On tap at the brewery. Pours black with a beige head. Bourbon barrels and coffee on the nose; a bit of green pepper. Flavour has a lot of coffee and some bourbon barrels in the background; a bit of dried fruits and burnt sugars. Tastes like it wasn't a long barrel-aging period, but the base is good so the beer is solid.

Can, 355 ml, date: 21/01/25, bought at the brewery on 29 January 2025, savoured on 14 February 2025; eye: black, opaque, no effervescence, thin sheet of tawny foam, no lacing; nose: coffee, green pepper, acidity, alcohol, light burnt, slight toffee; mouth : coffee, green pepper, acidity, alcohol, light burnt, slight toffee, slight bourbon, finale in coffee with presence of acidity, full-bodied, average carbonation, lightly bitter, lightly sweet, alcoholic and lightly raspy texture; in summary: fine


FRANÇAIS


Canette, 355 ml, date : 21/01/25, achetée à la brasserie le 29 janvier 2025, savourée le 14 février 2025; œil : noire, opaque, pas d’effervescence, mince couverture de mousse fauve, pas de dentelle; nez : café, poivron vert, acidité, alcool, léger brûlé, très léger toffee; bouche : café, poivron vert, acidité, alcool, léger brûlé, très léger toffee, très léger bourbon, finale en café avec présence d’acidité, corsée, carbonatation moyenne, légèrement amère, légèrement sucrée, texture alcoolique et légèrement râpeuse; en résumé : bien