Pastry Sour

Hutné sladové ovocné kyselé pivo. Pivní dezert plný ovoce marakuja, ananas a papája. Krásně hutná sytá oranžová barva. Jemná sladkost vychází z laktózy a zbytkových cukrů ze sladu. Pivo je vařené procesem kettle souring, tedy kysnutí na varně pomocí bakterií mléčného kvašení. Kyselost pivu dodává i velké množství ovoce, kde cukry prokvasí a tím zůstane ovocná kyselá chuť.

- - -

A heavy malty fruity sour beer. Beer dessert full of passion fruit, pineapple and papaya. Beautifully dense rich orange colour. Subtle sweetness comes from lactose and residual sugars from the malt. The beer is brewed using the kettle souring process, i.e. fermentation on the brewhouse with lactic acid bacteria.

OVOCE: Passion Fruit, Pineapple Fruit, Papaya Fruit
SLAD: Pilsner malt, Wheat malt
CHMEL: Sládek, Amarillo
KVASNICE: Lallemand Wildbrew Sour Pitch, Lallemand Verdant IPA
VODA
OSTATNÍ: Ovesné vločky, Laktóza