Farouche
Cidrerie Au Pied de Cochon in Mirabel, Quebec, Canada 🇨🇦
Cider - Other Fruit Regular|
Score
7.03
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Jus de pommes et de raisins Vidal dans lequel a macéré de la rhubarbe durant 14 jours. En l’honneur des fruits récoltés dans la région, ce cidre de soif a pour première mission de vous désaltérer au soleil. La Rhubarbe de fin de saison ayant atteint sa pleine maturité nous offre l’équilibre parfait entre l’expression du fruit et une acidité soutenue. Pétillant naturel non dégorgé à la bulle franche.
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8.1/10
—
Appearance 8
Aroma 8.5
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
Bottle: Poured a pale yellow color cider with loads of sediment at the bottom. Nice mix of trat apple with some faint rhubarb and nice grape wine with light juicy notes. Strong carbonation. Nice mix of light funky ester with some good drinkability.
Tried
from Bottle
on 16 Mar 2026
at 14:44
7/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 8
Transparent bottle, 750 ml, purchased from Cabane à Sucre Au Pied De Cochon on 14 December 2023, savoured on 25 February 2024; eye: lemonade, cloudy, good effervescence, matter in suspension, greyish head formed of rather large bubbles and that almost disappear, no leg; nose : acidity, apple, musk, wild yeasts, light residual sugar; mouth: apple, acidity, fizz, rhubarb, musk, wild yeasts, semi-dry finale in apple with acidity present, light-medium body, very good carbonation, lightly sweet, fizzy texture; in summary: fine FRANÇAIS
Bouteille transparente, 750 ml, achetée de la Cabane à Sucre Au Pied De Cochon le 14 décembre 2023, savourée le 25 février 2024; œil : limonade, voilée, bonne effervescence, matière en suspension, mousse grisâtre formée de bulles plutôt grosses et qui disparaît presque complètement, pas de jambe; nez : acidité, pomme, musc, levures sauvages, léger sucre résiduel; bouche : pomme, acidité, pétillant, rhubarbe, musc, levures sauvages, finale semi-sèche en pomme avec présence d’acidité, corps léger-moyen, très bonne carbonatation, légèrement sucré, texture pétillante; en résumé : bien
Bouteille transparente, 750 ml, achetée de la Cabane à Sucre Au Pied De Cochon le 14 décembre 2023, savourée le 25 février 2024; œil : limonade, voilée, bonne effervescence, matière en suspension, mousse grisâtre formée de bulles plutôt grosses et qui disparaît presque complètement, pas de jambe; nez : acidité, pomme, musc, levures sauvages, léger sucre résiduel; bouche : pomme, acidité, pétillant, rhubarbe, musc, levures sauvages, finale semi-sèche en pomme avec présence d’acidité, corps léger-moyen, très bonne carbonatation, légèrement sucré, texture pétillante; en résumé : bien
Tried
from Bottle
on 25 Feb 2024
at 22:13