Matière Grise
Cidrerie Au Pied de Cochon in Mirabel, Quebec, Canada 🇨🇦
Cider Regular|
Score
7.05
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Cidre de pommes ayant macéré pendant 7 jours sur des marcs de Frontenac gris de Pinard et filles. Les bouteilles reposent 10 mois sur lattes et sont dégorgées manuellement à la volée. Cidre brut nature très aromatiques, acidité franche, entre le cidre et le vin. Bulle fine et crémeuse.
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8.1/10
—
Appearance 9
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
Bottle: Poured a red color cider with good carbonation. Nice mix of dry apple notes with some grapes and funky ester notes. Aroma of funky ester with some grape notes and dry apple notes. Body is about average for style with good carbonation. Enjoyable cider/natural wine mix.
Tried
from Bottle
on 13 Jan 2026
at 21:10
7.1/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7.5
Clear bottle, 750 ml, 2021 vintage, purchased at Cabane à sucre Au pied de cochon via La boîte à grains (Gréber) on November 30, 2022, savoured on January 8, 2023; eye: golden with an old rose hue, clear, good effervescence, ring and island of beige head, no lacing; nose: green apple, light acidity, slight musk; mouth: green apple, acidity, fresh, slight horse, semi-dry finale in green apple with presence of acidity, medium-light body, good carbonation, slightly sweet, sparkling texture; in summary: fine FRANÇAIS
Bouteille claire, 750 ml, millésime 2021, achetée chez Cabane à sucre Au pied de cochon via La boîte à grains (Gréber) le 30 novembre 2022, savourée le 8 janvier 2023; œil : doré avec une teinte vieux rose, limpide, bonne effervescence, anneau et île de mousse beige, pas dentelle; nez : pomme verte, légère acidité, très léger musc; bouche : pomme verte, acidité, frais, très léger cheval, finale semi-sèche en pomme verte avec présence d’acidité, corps moyen-léger, bonne carbonatation, très légèrement sucrée, texture pétillante; en résumé : bien
Bouteille claire, 750 ml, millésime 2021, achetée chez Cabane à sucre Au pied de cochon via La boîte à grains (Gréber) le 30 novembre 2022, savourée le 8 janvier 2023; œil : doré avec une teinte vieux rose, limpide, bonne effervescence, anneau et île de mousse beige, pas dentelle; nez : pomme verte, légère acidité, très léger musc; bouche : pomme verte, acidité, frais, très léger cheval, finale semi-sèche en pomme verte avec présence d’acidité, corps moyen-léger, bonne carbonatation, très légèrement sucrée, texture pétillante; en résumé : bien
Tried
from Bottle
on 09 Jan 2023
at 22:23