Honey, I Funked the Saison!
Maybee Brewing in Fredericton, New Brunswick, Canada 🇨🇦
Farmhouse - Saison Regular|
Score
6.74
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Our Honey, I Funked the Saison! has a pleasant honey aroma and taste, with an upfront (but not overpowering) fruity Brett funk, and a dry, wine-like finish.
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6.9/10
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Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7.5
Brown bottle, 750 ml, bottled in September 2017, from and with Sébastien Bertrand (merci!), savoured on October 13 2018; eye: coppery, lightly hazy, no effervescence, good sheet of tan head that persists, slight lacing; nose: Belgian yeast, slight acidity, slight Brettanomyces yeast, slight musk; mouth: Belgian yeast, slight acidity, slight Brettanomyces yeast, slight musk, light honey, lightly dry finale in musk with fruity presence, medium body, good carbonation, lightly bitter, lightly sweet, slightly harsh texture; overall: fine
FRANÇAIS
Bouteille brune, 750 ml, 6,7 %, embouteillée en septembre 2017, de et avec Sébastien Bertrand (merci!), savourée le 13 octobre 2018 œil : cuivrée, légèrement voilée, pas d’effervescence, bonne couverture de mousse fauve qui se maintient, très légère dentelle nez : levure belge, très légère acidité, très léger levure Brettanomyces, très léger musc bouche : levure belge, très légère acidité, très léger levure Brettanomyces, très léger musc, léger miel, finale légèrement sèche en musc avec présence fruitée, corps moyen, bonne carbonatation, légèrement amère, légèrement sucrée, texture très légèrement râpeuse en résumé : bien Aroma : 7/10 Appearance : 3/5 Flavor : 7/10 Palate : 3/5 Overall : 15/20 Le ven. 4 oct. 2019 à 08:58, Sylvain Cloutier a écrit : Brown bottle, 750 ml, from and with Sébastien Bertrand (merci!), savoured on October 13 2018; eye: coppery, lightly hazy, no effervescence, good sheet of tan head that persists, slight lacing; nose: Belgian yeast, slight acidity, slight Brettanomyces yeast, slight musk; mouth: Belgian yeast, slight acidity, slight Brettanomyces yeast, slight musk, light honey, lightly dry finale in musk with fruity presence, medium body, good carbonation, lightly bitter, lightly sweet, slightly harsh texture; overall: fine
FRANÇAIS
Bouteille brune, 750 ml, de et avec Sébastien Bertrand (merci!), savourée le 13 octobre 2018; œil : cuivrée, légèrement voilée, pas d’effervescence, bonne couverture de mousse fauve qui se maintient, très légère dentelle; nez : levure belge, très légère acidité, très léger levure Brettanomyces, très léger musc; bouche : levure belge, très légère acidité, très léger levure Brettanomyces, très léger musc, léger miel, finale légèrement sèche en musc avec présence fruitée, corps moyen, bonne carbonatation, légèrement amère, légèrement sucrée, texture très légèrement râpeuse; en résumé : bien
FRANÇAIS
Bouteille brune, 750 ml, 6,7 %, embouteillée en septembre 2017, de et avec Sébastien Bertrand (merci!), savourée le 13 octobre 2018 œil : cuivrée, légèrement voilée, pas d’effervescence, bonne couverture de mousse fauve qui se maintient, très légère dentelle nez : levure belge, très légère acidité, très léger levure Brettanomyces, très léger musc bouche : levure belge, très légère acidité, très léger levure Brettanomyces, très léger musc, léger miel, finale légèrement sèche en musc avec présence fruitée, corps moyen, bonne carbonatation, légèrement amère, légèrement sucrée, texture très légèrement râpeuse en résumé : bien Aroma : 7/10 Appearance : 3/5 Flavor : 7/10 Palate : 3/5 Overall : 15/20 Le ven. 4 oct. 2019 à 08:58, Sylvain Cloutier a écrit : Brown bottle, 750 ml, from and with Sébastien Bertrand (merci!), savoured on October 13 2018; eye: coppery, lightly hazy, no effervescence, good sheet of tan head that persists, slight lacing; nose: Belgian yeast, slight acidity, slight Brettanomyces yeast, slight musk; mouth: Belgian yeast, slight acidity, slight Brettanomyces yeast, slight musk, light honey, lightly dry finale in musk with fruity presence, medium body, good carbonation, lightly bitter, lightly sweet, slightly harsh texture; overall: fine
FRANÇAIS
Bouteille brune, 750 ml, de et avec Sébastien Bertrand (merci!), savourée le 13 octobre 2018; œil : cuivrée, légèrement voilée, pas d’effervescence, bonne couverture de mousse fauve qui se maintient, très légère dentelle; nez : levure belge, très légère acidité, très léger levure Brettanomyces, très léger musc; bouche : levure belge, très légère acidité, très léger levure Brettanomyces, très léger musc, léger miel, finale légèrement sèche en musc avec présence fruitée, corps moyen, bonne carbonatation, légèrement amère, légèrement sucrée, texture très légèrement râpeuse; en résumé : bien
Tried
from Bottle
on 04 Oct 2019
at 23:05