Appearance - 4 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 4 | Overall - 6.5

Appearance - 10 | Aroma - 6 | Flavor - 5 | Texture - 8 | Overall - 5.5

Cette Big Bang Beers ne fracasse pas grand-chose. Pas vraiment une réussite avec un IPA pas équilibrée et avec une amertume à 66 d'IBU agressive. Avec Amarillo, Citra, Columbus et Centennial au programme on pouvait s'attendre à mieux, mais comme beaucoup de brasseries, dès que le nombre de houblons se multiplie, cela part dans tous les sens. En verre nous sommes sur un blond orangé voilé surmonté d'une belle mousse blanc cassée de 2 cm. Le nez est agressif, avec une pointe acide en plus de l'amertume et des arômes de citron, fruits de la passion, agrumes et de résineux (ce dernier tournant vers le plastique). On retrouve ce résineux à l'attaque avec du pamplemousse, du citron et de légères épices. L'amertume y est agressive avec en plus une petite acidité qui accroît le phénomène. L'effervescence, trop poussée n'arrange rien. Étrangement, l'amertume décroît en seconde bouche et laisse place à des arômes d'orange, de mangue, de résineux avec des épices un peu plus présentes. L'amertume vous reaggresse tout de même sur l’arrière-bouche qui est, elle sur le pamplemousse, l'orange et le résineux. Le final est sur une amertume sèche avec des arômes de pamplemousse. La corpulence tout comme la longueur sont appréciables, et l'alcool, à 6,6 % honnête. Ce Bing Bang fait flop.