La Trinquette IPA
Brasserie de l'Arnon in Loye-sur-Arnon, Centre-Val de Loire, France 🇫🇷
IPA Regular|
Score
6.39
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Une IPA à l'américaine, brassée avec une belle quantité de houblons américains Citra, Simcoe et Chinook, utilisés en grande partie en houblonnage à cru. Cette technique lui confère des saveurs marquées de fruits exotiques, tels que mangue et agrumes, portées par une belle amertume.
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5.5/10
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Appearance 4
Aroma 6
Flavor 6
Texture 4
Overall 6
Tried
on 21 Dec 2019
at 18:21
6.4/10
—
Appearance 10
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 5.5
Ce n'est pas moi qui vais décourager les néo brasseurs dans leurs entreprises, surtout lorsque cela est en Berry, mais il y a encore des progrès à faire pour la brasserie de l'Arnon qui nous propose ici une IPA pas bien équilibrée et sur un cocktail aromatique pas exceptionnel. Le blond orangé voilé en verre est passable. De grosses bulles parcourent la bière donnant naissance à une mousse blanc cassé aérée d'1 cm d'épaisseur. Le nez est sur le pamplemousse, l'orange, la clémentine rance, le pain, le résineux et les herbes. L'alliance n'est pas exceptionnelle. L'attaque est quasi transparente. On y décèle une petite amertume avec pamplemousse, résineux et pain. La deuxième bouche est la plus intense où les arômes présents au nez sont complétés par du poivre. La complexité y est bonne, et l'amertume moyenne. L’arrière-bouche, d'une ampleur moyenne est très confuse. Le final quant à lui s'écrase complètement laissant une petite amertume en bouche. L'alcool à 5, 6 % peine tout de même. Insuffisant mais doit persévérer !
Tried
on 29 Oct 2019
at 12:04