Cherish 2023
PINTA Barrel Brewing in Wieprz, Lesser Poland, Poland 🇵🇱
Sour / Wild Beer - Flavoured Special Out of Production|
Score
7.27
|
|
Kolejna odsłona pierwszego dzikusa z owocami od PINTA Barrel Brewing. Leżakowany przez 3 lata w dębowych beczkach oraz dodatkowo 6 miesięcy ze świeżymi Polskimi wiśniami dodanymi bezpośrednio po zbiorze. Bardzo głęboki czerwony kolor, wyraźny charakter funky w aromacie i smaku, mocno wiśniowo – pestkowy finisz. Bazę tej wersji stanowi Flanders Red Ale.
Zasyp: Słód jęczmienny: Pilzneński, Monachijski II, Caramuch III, Caramunich I, Special B; Maltodekstryna
Dodatki: Polskie wiśnie
Chmiel: Columbus
Drożdże: blend dzikich drożdży
Sign up to add a tick or review
Appearance - 6 | Aroma - 9 | Flavor - 9 | Texture - 8 | Overall - 8
zapach bogaty, złożony, wiśnie, słodkie i kwaśne, skóra, fenole, dzikie nuty, stare drewno, beczka, kwas mlekowy, mech, mokra ziemia po deszczu, przyjemna piwnica, lekkie nuty kopru. wszystko bardzo dobrze ułożone. kolor czerwony, głęboki, lekko opalizujący, piana różowa, skąpa i mało trwała. w smaku zdecydowanie kwaśne, żywy ocet, kwaśne wiśnie, skóra, nasiona kopru, drewno, beczka, wiśnie, młode śliwki węgierki, nuty dzikie, lekko wpada w flanders red ale. goryczka niska, ale obecna, skórzana, lekko taniniczna, subtelna ale dość długa. w ustach bardzo kwaśne, ściągające, wysuszające, degustacyjne, ale w przyjemny sposób. nasycenie niskie.
Lakatarm (5422) ticked Cherish 2023 from PINTA Barrel Brewing 2 years ago
eurosoba (18828) ticked Cherish 2023 from PINTA Barrel Brewing 2 years ago
This was absolutely outstanding. Cantillon level sourness. Every mouthful made me look like i was in a Gurning competition. Cherry heaven. One of my best beers ever!