Saison

Birra ad alta fermentazione di stampo belga. In questa birra vengono utilizzati tutti i cereali che coltiviamo (malto d’orzo, frumento, farro e avena) arrivando a un prodotto che fa della rusticità la sua peculiarità. Il farro e il frumento, entrambi utilizzati in quantità importanti, donano dei sentori di pane integrale e una asprezza caratteristica del cereale non maltato, l’avena li bilancia con la sua setosità. Il corpo è secco ma ammorbidito dai prodotti del lievito che si ritrovano soprattutto al naso con un leggero speziato non invadente. Una attenta luppolatura le dà il giusto grado di amaro e un lieve aroma erbaceo che ne aumenta la complessità.