Sweet, malty, alcohol, caramel, raisins, almonds, Belgian yeast

Appearance - 9 | Aroma - 6 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8

Un olfactif fruité et caramélisé présentant un subtil côté épicé et mettant en valeur des notes de fruits confits de gingembre, d'orange et de jujubes à la banane.
Une bonne mousse blanc cassé sur un liquide ambré et limpide, dégageant quantité de bulles.
Entrée de bouche très caramélisée, dégageant une bonne chaleur d'alcool et une finale houblonnée aux herbes et aux épices avec alcool en support.
Les fruits confits sont bien présents avec leur aspect de jujubes à la banane.
Le caractère malté est fort et le caramel bien en évidence.
Le corps est moyennement rond avec une effervescence en deçà des exemples Belges mais tout à fait Nord-américaine.
L'alcool est omniprésent fort et chaleureux.
Bien fait mais le caractère malté est un peu fort pour le style.