Patrimoine
Brasserie du Bas-Canada in Gatineau, Quebec, Canada 🇨🇦
Stout - Pastry / Flavoured - Imperial Regular|
Score
7.31
|
|
Imperial Stout BA affiné 22 mois en fût de bourbon Buffalo Trace et 28 mois en fût de BLiS bourbon ayant contenu du sirop d'érable avec ajout de noisette et amande
—
Patrimoine est l'assemblage de Imperial Stout affiné 22 mois en fût de bourbon Buffalo Trace et 28 mois en fût de BLiS bourbon ayant contenu du sirop d'érable. Nous avons ensuite ajouté une quantité massive d'amande et de noisette. L'aromatique est dominé par des arômes de bourbon, de pâte d'amande, de chocolat à la noisette. Vous y trouverez des notes intenses de noisettes, de chocolat et de bourbon sur un corps riche et une texture huileuse.
—
Patrimoine est l'assemblage de Imperial Stout affiné 22 mois en fût de bourbon Buffalo Trace et 28 mois en fût de BLiS bourbon ayant contenu du sirop d'érable. Nous avons ensuite ajouté une quantité massive d'amande et de noisette. L'aromatique est dominé par des arômes de bourbon, de pâte d'amande, de chocolat à la noisette. Vous y trouverez des notes intenses de noisettes, de chocolat et de bourbon sur un corps riche et une texture huileuse.
Sign up to add a tick or review
8.5/10
—
Appearance 9
Aroma 8
Flavor 8.5
Texture 8
Overall 9
Bottle: Poured a pitch-black color stout with a small dark brown foamy head with some retention and some lacing notes. Aroma of chocolate notes with some bourbon notes with woody notes. Taste is also a mix of chocolate notes with some bourbon notes and woody notes with light nutty flavors and residual sugar notes. Body is full with an oily texture and good carbonation with some discernible alcohol notes. Interesting but a tad too hot for my taste buds.
Tried
from Bottle
on 01 May 2026
at 02:14
8/10
—
Appearance 8
Aroma 7.5
Flavor 8
Texture 10
Overall 7.5
750ml (thx, Alex G.!) shared with Andriy @ 🏡
Aroma: American oak, some booze, a bit meaty.
Taste: along the same lines, quite boozy, moderately sweet, some nuts. Noticeable rye spice.
Overall: good one.
Aroma: American oak, some booze, a bit meaty.
Taste: along the same lines, quite boozy, moderately sweet, some nuts. Noticeable rye spice.
Overall: good one.
Tried
from Bottle
on 06 Jul 2025
at 07:16
7.3/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 8
Texture 6
Overall 7
Brown bottle, 750 ml, via Jean-Frédéric Pleau (merci!) on February 24, 2025, savoured on March 1, 2025; colour: black, opaque, no effervescence, no head, lacing; nose: bourbon, toffee, malt, slight spent grains, molasses, nuts; mouth: bourbon, chocolate, malt, earthy, slight alcohol, alcohol warmth, nutty finale with presence of malt, full-bodied, average carbonation, rather sweet, alcoholic texture; to sum up: correct
FRANÇAIS
Bouteille brune, 750 ml, via Jean-Frédéric Pleau (merci!) le 24 février 2025, savourée le 1 mars 2025; œil : noire, opaque, pas d’effervescence, pas de mousse, de dentelle; nez : bourbon, toffee, malt, très léger drèche, mélasse, noix; bouche : bourbon, chocolat, malt, terreux, très léger alcool, chaleur d’alcool, finale en noix avec présence de malt, corsée, carbonatation moyenne, plutôt sucrée, texture alcoolique; en résumé : correct
FRANÇAIS
Bouteille brune, 750 ml, via Jean-Frédéric Pleau (merci!) le 24 février 2025, savourée le 1 mars 2025; œil : noire, opaque, pas d’effervescence, pas de mousse, de dentelle; nez : bourbon, toffee, malt, très léger drèche, mélasse, noix; bouche : bourbon, chocolat, malt, terreux, très léger alcool, chaleur d’alcool, finale en noix avec présence de malt, corsée, carbonatation moyenne, plutôt sucrée, texture alcoolique; en résumé : correct
Tried
from Bottle
at
Brasserie du Bas-Canada - Hautes-Plaines
on 01 Mar 2025
at 18:28