Merci à Vincent qui me fait sortir de ma zone de confort avec cette Bière Barriquée #3 de la brasserie Mont Salève, bières blondes fermentées avec des levures indigènes de raisins et vieillies 3 ans en barriques. Et si celle-ci ne me fera pas changer d'avis sur l'acidité, je dois reconnaître que sur celle-ci, les arômes ne sont pas réduits à néant et que les arômes de raisin et de vin blanc légèrement brettés, sont appréciables et que même une légère base douce se fait ressentir. Après...cela reste tout de même acide, bien acide même. Donc il faut être amoureux de l'acidité pour réellement apprécier cette bière. Corpulence et longueur sont également très correctes. Le visuel est quant à lui sympathique sur un joli blond doré quasi limpide.