Tchèque Le Bike à Mononc' Denis (version Eau Estrie)
Microbrasserie Le Prospecteur in Val-d'Or, Quebec, Canada 🇨🇦
Collab with: Siboire MicrobrasserieLager - Czech Pilsner / Světlý Regular
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Score
6.97
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Tchèque le Bike à Mononc’ Denis est une bière d'inspiration tchèque, de type Pilsner, née d'une collaboration entre Le Siboire de Sherbrooke et Le Prospecteur de Val-d’Or. Ce brassin spécial est un hybride de deux Pilsners tchèques emblématiques : Tchèque mon Bike et Mononc’ Denis. Deux versions ont été créées dans les installations du Prospecteur à Val-d'Or : l'une avec de l'eau de Sherbrooke (la version que vous tenez en main), transportée sur 700 km, et l'autre avec de l'eau d'esker de Val-d'Or. Cette expérimentation permet de comparer l'impact de deux eaux d'excellente qualité sur le goût de cette Lager.
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7.8/10
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Appearance 5
Aroma 7
Flavor 8.5
Texture 9
Overall 8.5
Dégustation comparative eau de l’Abitibi vs eau de l’Estrie.
En olfactif, la version Estrie présente des malts plus affirmés avec de belles notes de pain crouté frais sorti du four tandis que la version Abitibi présente un profil plus houblonné avec accents floraux et herbacés.
Les deux liquides sont blond doré et presque limpides.
La version de l’Abitibi est un tout petit peu plus pale.
La version Abitibienne présente une mousse beaucoup plus onctueuse et persistante que la version Estrienne dont le col est pétillant et plus éphémère.
Chez l’Abitibienne: les houblons sont plus affirmés. Elle est plus onctueuse et le corps est plus ample.
Houblons plus épicés amertume plus grande.
Chez l’Estrienne : elle est plus maltée et présente un meilleur équilibre.
Les notes de pain ressortent plus en bouche.
L’amertume est plus herbacée et plus douce.
Malgré son corps plus arrondi, le version Abitibi demeure moins complexe à cause de ses malts moins prononcés.
Je préfère la version avec l’eau de l’Estrie, qui se veut plus affirmée au niveau des saveurs et moins amère que la version Abitibienne.
O:6.56 V:2.72 G:8.12 C:4.51 G:16.9 T: 38.81 / 50 (7.76 / 10)
En olfactif, la version Estrie présente des malts plus affirmés avec de belles notes de pain crouté frais sorti du four tandis que la version Abitibi présente un profil plus houblonné avec accents floraux et herbacés.
Les deux liquides sont blond doré et presque limpides.
La version de l’Abitibi est un tout petit peu plus pale.
La version Abitibienne présente une mousse beaucoup plus onctueuse et persistante que la version Estrienne dont le col est pétillant et plus éphémère.
Chez l’Abitibienne: les houblons sont plus affirmés. Elle est plus onctueuse et le corps est plus ample.
Houblons plus épicés amertume plus grande.
Chez l’Estrienne : elle est plus maltée et présente un meilleur équilibre.
Les notes de pain ressortent plus en bouche.
L’amertume est plus herbacée et plus douce.
Malgré son corps plus arrondi, le version Abitibi demeure moins complexe à cause de ses malts moins prononcés.
Je préfère la version avec l’eau de l’Estrie, qui se veut plus affirmée au niveau des saveurs et moins amère que la version Abitibienne.
O:6.56 V:2.72 G:8.12 C:4.51 G:16.9 T: 38.81 / 50 (7.76 / 10)
Tried
from Can
from
Broue Ha Ha (DBSQ)
on 21 Mar 2025
at 20:59