In de Naam van de Heilige Geest: Epiclese (2021)
(Batch of In de Naam van de Heilige Geest: Epiclese)
Heilig Hart Brouwerij in Kwatrecht, East Flanders, Belgium 🇧🇪
Fruit Beer - Grape Ale Regular Out of Production|
Score
6.89
|
|
Wijn-Bier-Hybride spontaan vergist met druivenmost uit de Côtes du Rhône. 3 jaar lagering op amfoor. Jaargang 2021.
Grondstoffen:
- water uit Kwatrecht
- mout (3): gerst*, tarwe*, zuurmout
- most van Sauvignon Blanc en Syrah - Valentin Valles (Côtes du Rhône)
- hop (2): Polaris, Strisselspalt
- bottelsuiker en bottelgist
Gistingswijze: spontane vergisting op amforen.
Alcoholpercentage: 6,5 Vol % Alcohol.
Bitterheid: zeer laag
Vergist op amforen en gedurende 36 maanden gerijpt/gelagerd op amforen.
Lichte hergisting op fles.
Grondstoffen:
- water uit Kwatrecht
- mout (3): gerst*, tarwe*, zuurmout
- most van Sauvignon Blanc en Syrah - Valentin Valles (Côtes du Rhône)
- hop (2): Polaris, Strisselspalt
- bottelsuiker en bottelgist
Gistingswijze: spontane vergisting op amforen.
Alcoholpercentage: 6,5 Vol % Alcohol.
Bitterheid: zeer laag
Vergist op amforen en gedurende 36 maanden gerijpt/gelagerd op amforen.
Lichte hergisting op fles.
Sign up to add a tick or review
7.5/10
—
Appearance 6
Aroma 8
Flavor 8
Texture 6
Overall 8
12 September 2024. At 1ste Kwatrechts Bierfestival. Cheers to Anke, Tim and the GBV crew!
Grape must, cellar, old white wine, sourdough. Sour grape, plum, some lemon, bit vinegary. Tart grape, grape skin, old white wine or almost-sherry like finish. Dry, old profile; not overly complex, just a nice dry apéritif.
Grape must, cellar, old white wine, sourdough. Sour grape, plum, some lemon, bit vinegary. Tart grape, grape skin, old white wine or almost-sherry like finish. Dry, old profile; not overly complex, just a nice dry apéritif.
Tried
on 18 Feb 2025
at 15:56