Der Gentleman

Stiftsbrauerei Schlägl in Aigen-Schlägl, Upper Austria, Austria 🇦🇹

Stout - Milk / Sweet Regular

Score

6.79

ABV: 6.9%

IBU: -

Ticks: 2

Ein Bier von vornehmer Eleganz. Das Milk Stout präsentiert sich schwarz-braun bedeckt mit kaffeefarbenem Schaum. Sofort dominieren dunkle Schokolade und auch Kakao in der Nase, der sehr vollmundige Antrunk nimmt unmittelbar den gesamten Mundraum mit seinem schokoladigen Aroma ein - umspielt mit einer frisch anmutenden Röstaromatik, schon nach dem ersten Schluck bleibt eine weiche, durch den Milchzucker getragene Cremigkeit auf der Zunge.

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6.9

Botrytis (1180) reviewed Der Gentleman from Stiftsbrauerei Schlägl 10 months ago

Appearance - 7 | Aroma - 6.5 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 6.5

Die Optik dieses Bieres gibt sich sehr kräftig dunkelbraun, offenbar leicht trüb und zeigt leicht orangefarbene Reflexe. Der hellbraune, fein- bis mittelporige Schaum hält dabei nur mäßig gut. Die Duftaromatik bringt sofort gute Röstnoten von dunkler Schokolade und Espresso ins Spiel. Dazu je ein Hauch Fruchtigkeit und Likörigkeit. Der Antrunk kommt feinrezent, kräftig röstig mit Noten von dunkler Schokolade, Espresso, aber ebenso auch mit einer leichten Likörigkeit. Grundsätzlich präsentiert sich ein schöner, voller Körper mit feiner und weicher Rezenz, samtiger bis leicht cremiger Textur und einer zarten laktischen Süße, welche die röstige und herbe Spitze schön abrundet. Letztendlich kommt aber dennoch eine leichte Trockenheit durch. Geschmacklich und aromatisch bleibt der schokoladige, espressoartige Eindruck sehr stabil und beständig. Die sehr zarte, likörige Note fügt sich dabei sehr gut ein und wirkt in keiner Phase zu präsent oder gar alkoholisch. Ebenso verhält es sich auch mit der Laktose, die sehr smart zum Einsatz gekommen ist und die Grundcharakteristik mit ihrer leicht trockenen Herbe nicht zu sehr übertüncht. Wie bereits erwähnt, es wird die kantige, spitze Röstmalzbittere gebrochen bzw. abgerundet. Und so hat man ein recht ausgewogenes und gut trinkbares Bier vor sich. Im Nachtrunk halten die Röstmalznoten sehr gut und an und eine zarte Süße bleibt gemeinsam mit einer angenehm trockenen Herbe sehr lange stehen.

Tried from Bottle on 15 Apr 2025 at 19:13

Moretum (2327) reviewed Der Gentleman from Stiftsbrauerei Schlägl 1 year ago

Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 6

Dunkelbraune bis Schwarze Farbe mit weißer Schaumkrone. Malziger Geruch mit Kakao und Schokolade. Geschmacklich malzig mit Kakao und Schokolade. Mittlere Süße mit mittlerer Bitterkeit, mittlerer Körper mit spürbarer Kohlensäure. --- Beer merged from original tick of Der Gentleman on 14 Mar 2024 at 14:58 - Score: Appearance - 8 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7 | Texture - 7 | Overall - 6. Original review text: Dunkelbraune bis schwarze Farbe mit weißer Schaumkrone. Malziger Geruch mit Kakao und Schokolade. Geschmacklich malzig mit Kakao und Schokolade. Mittlere Süße mit mittlerer Bitterkeit, mittlerer Körper mit spürbarer Kohlensäure.

Tried on 14 Mar 2024 at 11:49