Alchimie de la Côte Est
Fauve Craft Bière in Paris, Île-de-France, France 🇫🇷
Collab with: White Labs Brewing Co.IPA - Imperial New England / Hazy Special
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Score
7.07
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Double IPA DDH Mosaic, Ekuanot, Talus. Fermentée avec la "WLP4000 - Organic Vermont Ale Yeast, souche isolée d'une DIPA légendaire du Vermont aux USA. Cette levure offre un profil d'ester fruité complexe sur la pêche, l'abricot et les agrumes.
Quel honneur d'être l'une des premières brasseries européennes à utiliser une levure du labo américain The Yeast Bay (via WhiteLabs à Copenhague)
Quel honneur d'être l'une des premières brasseries européennes à utiliser une levure du labo américain The Yeast Bay (via WhiteLabs à Copenhague)
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8.2/10
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Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 9
Tried
on 18 Dec 2024
at 09:58