8

Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8

1/2 pint draft @ Howling Hops.
Brune foncée légèrement trouble et portant des reflets cuivrés, col fin moka.
Arôme est intéressant alliant le bouquet des bretts qui offrent une touche un peu aigrelette tout en ayant aussi l'attrait d'une bière tourbée voire de fumé avec de fins effluves de whisky tourbé lui aussi. Rétro-nasal avec un caractère chocolat amer, caramel. L'amertume reste plus en retrait avec un effet brett plus dominant. Le tout reste cependant solide et complexe.
Palais sur un très bon apport de brett le tout donne un caractère tourbé à ce stout. A cela s'ajoute un léger apport boisé, whisky tout en ayant aussi un léger fruité sec et un effet de cerise aigre couverte de chocolat noir amer. Légère à déguster avec un assemblage judicieux de deux styles.