La Source Beer Co. Ostara - Spring Gruit

Ostara - Spring Gruit

 

La Source Beer Co. in Laken / Laeken, Brussels Capital Region, Belgium 🇧🇪

  Traditional Beer - Gruit Special
Score
6.87
ABV: 5.5% IBU: - Ticks: 1
On vous propose une petite bière acidulée de 5,5% dans laquelle on a infusé des zestes de citron bergamote, des fleurs de sureau, des bourgeons de pin et de l'asperule odorante.
 

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7.4
Appearance - 7 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7.5 | Texture - 7 | Overall - 7.5

Sample draft @ LaSource taproom.
Pâle clair, col fin blanc.
Arôme est bien ficelé et d'emblée je retrouve un nez parfumé dont un zeste classique de la bergamote. L'apport du sureau perce en rétro-nasal, le tout est balancé avec l'apport malté/grains.
Palais ets frais avec une belle touche florale, fruité arrive en retrait avec ce caractère de zeste dont un citron bergamote tout autant plaisant. Peite note de fleur de sureau en fin de bouche avec une belle base maltée. J'ai cependant moins retrouve d'impact des bourgeons de pin.

Tried from Draft at La Source Beer Co. - Taproom on 04 Apr 2025 at 09:39