Ostara - Spring Gruit
La Source Beer Co. in Brussels, Brussels Capital Region, Belgium 🇧🇪
Traditional Beer - Gruit Special|
Score
6.71
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On vous propose une petite bière acidulée de 5,5% dans laquelle on a infusé des zestes de citron bergamote, des fleurs de sureau, des bourgeons de pin et de l'asperule odorante.
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6.1/10
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Appearance 2
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
15/VIII/25 - 33cl can from La Source webshop, shared @ home, BB: 24/III/26, lot P1016 (2025-791)
GUSHER ALERT!
Little cloudy dark blond beer, big aery irregular white head, unstable, dissipates quickly, a little adhesive. In the beer are some vegetal pieces floating around, probably the cause of the gushing? Aroma: very herbal, vegetal, root plants, a hint of ginger, fruity, some oranges and orange peel, gingerbread, cinnamon, floral touch. MF: ok carbon, medium body. Taste: soft acidity, pretty bitter, vegetal, somewhat soapy, floral notes, hay, a bit medicinal, very herbal. Aftertaste: some citrus, lemon juice, more vegetal notes, some parsnip, slightly sweet, soapy, meh.
GUSHER ALERT!
Little cloudy dark blond beer, big aery irregular white head, unstable, dissipates quickly, a little adhesive. In the beer are some vegetal pieces floating around, probably the cause of the gushing? Aroma: very herbal, vegetal, root plants, a hint of ginger, fruity, some oranges and orange peel, gingerbread, cinnamon, floral touch. MF: ok carbon, medium body. Taste: soft acidity, pretty bitter, vegetal, somewhat soapy, floral notes, hay, a bit medicinal, very herbal. Aftertaste: some citrus, lemon juice, more vegetal notes, some parsnip, slightly sweet, soapy, meh.
Tried
from Can
from La Source Webshop
on 15 Aug 2025
at 20:00
7.4/10
—
Appearance 7
Aroma 7.5
Flavor 7.5
Texture 7
Overall 7.5
Sample draft @ LaSource taproom.
Pâle clair, col fin blanc.
Arôme est bien ficelé et d'emblée je retrouve un nez parfumé dont un zeste classique de la bergamote. L'apport du sureau perce en rétro-nasal, le tout est balancé avec l'apport malté/grains.
Palais ets frais avec une belle touche florale, fruité arrive en retrait avec ce caractère de zeste dont un citron bergamote tout autant plaisant. Peite note de fleur de sureau en fin de bouche avec une belle base maltée. J'ai cependant moins retrouve d'impact des bourgeons de pin.
Pâle clair, col fin blanc.
Arôme est bien ficelé et d'emblée je retrouve un nez parfumé dont un zeste classique de la bergamote. L'apport du sureau perce en rétro-nasal, le tout est balancé avec l'apport malté/grains.
Palais ets frais avec une belle touche florale, fruité arrive en retrait avec ce caractère de zeste dont un citron bergamote tout autant plaisant. Peite note de fleur de sureau en fin de bouche avec une belle base maltée. J'ai cependant moins retrouve d'impact des bourgeons de pin.
Tried
from Draft
at
La Source Beer Co. - Taproom
on 04 Apr 2025
at 09:39