Sorcelleries - Noix de Coco & Café (2025)
(Batch of Sorcelleries - Noix de Coco et Café)
Brasserie du Bas-Canada in Gatineau, Quebec, Canada 🇨🇦
Stout - Pastry / Flavoured - Imperial Regular|
Score
6.97
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Assemblage de 50% de Imperial Stout BA affiné 12 mois en fût de bourbon Willett 12 ans et de 50% Imperial Stout non BA avec ajout de noix de coco et de café single origin du Brésil.
Nous avons utilisé une base similaire avec un assemblage d’un Imperial Stout affiné 12 mois en fût de bourbon Willett et 50 % de jeune Imperial Stout. Nous avons ensuite ajouter une petite dose de noix de coco ainsi que du café brésilien torréfié avec soin par la Brûlerie artisanale Brown Bag.
Nous avons utilisé une base similaire avec un assemblage d’un Imperial Stout affiné 12 mois en fût de bourbon Willett et 50 % de jeune Imperial Stout. Nous avons ensuite ajouter une petite dose de noix de coco ainsi que du café brésilien torréfié avec soin par la Brûlerie artisanale Brown Bag.
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7.8/10
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Appearance 6
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
Can, 355 ml, date: 28/01/2025, purchased at Brasserie du Bas-Canada - Hautes-Plaines on 31 January 2025, savoured on 21 March 2025; eye: black, opaque, no effervescence, ring and island of brown head, no lacing; nose: coconut, malt, chocolate liqueur, light vanilla, light bourbon, alcohol; mouth : coconut, malt, chocolate liqueur, light vanilla, light bourbon, alcohol, alcohol warmth, light lime, finale in alcohol with good presence of bourbon and coconut, full-bodied, average carbonation, mildly sweet, alcoholic texture; in summary: fine
FRANÇAIS
Canette, 355 ml, date : 28/01/2025, achetée à Brasserie du Bas-Canada - Hautes-Plaines le 31 janvier 2025, savourée le 21 mars 2025; œil : noire, opaque, pas d’effervescence, anneau et île de mousse brune, pas de dentelle; nez : noix de coco, malt, liqueur de chocolat, léger vanille, léger bourbon, alcool; bouche : noix de coco, malt, liqueur de chocolat, léger vanille, léger bourbon, alcool, chaleur d’alcool, léger lime, finale en alcool avec bonnes présences de bourbon et de noix de coco, corsée, carbonatation moyenne, moyennement sucrée, texture alcoolique; en résumé : bien
FRANÇAIS
Canette, 355 ml, date : 28/01/2025, achetée à Brasserie du Bas-Canada - Hautes-Plaines le 31 janvier 2025, savourée le 21 mars 2025; œil : noire, opaque, pas d’effervescence, anneau et île de mousse brune, pas de dentelle; nez : noix de coco, malt, liqueur de chocolat, léger vanille, léger bourbon, alcool; bouche : noix de coco, malt, liqueur de chocolat, léger vanille, léger bourbon, alcool, chaleur d’alcool, léger lime, finale en alcool avec bonnes présences de bourbon et de noix de coco, corsée, carbonatation moyenne, moyennement sucrée, texture alcoolique; en résumé : bien
Tried
from Can
at
Brasserie du Bas-Canada - Hautes-Plaines
on 21 Mar 2025
at 22:16