Nat-Pet
Sidrería Zelaia Sagardotegia in Hernani, Basque Country, Spain 🇪🇸
Cider - Dry Regular|
Score
6.84
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Cider made the old way. Fermentation ends in the bottle. There is no more sugar, no sulphites added.
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7.3/10
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Appearance 8
Aroma 7
Flavor 7
Texture 7
Overall 7.5
Bouteille 75cl sample @ Barcelona Beer Festival ’25. Bouteille # 473.
Léger pâle, col fin blanc tenace sur les rebords, assez sympa pour un cidre en général n’offrant pas de mousse qui tient.
Arôme est frais, pomme acerbe, finement citrique en rétro-nasal. Le tout est assez frais et bien fleuri. Un fruité oxygéné ressort laissant se développer les parfums fruités.
Palais est fin, note de pommes acerbes, légère note un peu plus douce de pomme, même sur les sucres sont partis. Effervescence moyenne qui devient plus faible en fin de bouche, assez sec en bouche, note citrique, finement grinçant aux dents. Sec assez marqué, pomme finement florale avec une touche presque champenoise.
Léger pâle, col fin blanc tenace sur les rebords, assez sympa pour un cidre en général n’offrant pas de mousse qui tient.
Arôme est frais, pomme acerbe, finement citrique en rétro-nasal. Le tout est assez frais et bien fleuri. Un fruité oxygéné ressort laissant se développer les parfums fruités.
Palais est fin, note de pommes acerbes, légère note un peu plus douce de pomme, même sur les sucres sont partis. Effervescence moyenne qui devient plus faible en fin de bouche, assez sec en bouche, note citrique, finement grinçant aux dents. Sec assez marqué, pomme finement florale avec une touche presque champenoise.
Tried
from Bottle
on 11 Apr 2025
at 14:13