Encore un grand merci à Vincent pour cette IPA et toutes ces découvertes. C'est toujours un plaisir ! Cette IPA sans être véritablement belge n'en est pas moins appréciable. Elle me fait d'ailleurs penser en terme aromatique à la chamoise. Ici, c'est en amertume toute ! Celle-ci est nettement sur les devants, quelque peu astringente, saillante, à la limite d'être agressive sans passer la barrière cependant. Personnellement, j'apprécie davantage lorsque l'amertume est accompagnée d'une base aromatique un peu plus riche. Mais cela est purement personnel et n'enlève rien aux qualités de cette bière ni à sa complexité. Robe blond orangé opaque, mousse blanc cassé d'un cm, le visuel est moyen. A noter une forte présence de levure. Le nez est intéressant, sur une belle amertume et des arômes complexes d'herbes, de résineux, de pèche, mangue, orange, pamplemousse et citron. J'aurais apprécié retrouver cet équilibre à la dégustation qui se porte nettement plus vers l'amertume et ce dès l'attaque. Pamplemousse, citron, épices et pêche se retrouvent tout de même mais de manière moins expressive. La deuxième bouche monte d'un cran sur l'amertume, ça devient alors rock'n roll. L’arrière-bouche perd en arôme toujours sur une amertume herbacée vive, astringente accompagnée de pamplemousse et citron. Le final, long est sur la même composition. L'alcool à 6,4 % est d'une bonne efficacité. Bonne corpulence également pour IPA. On flirte un peu avec les limites mais ça passe et c'est plutôt plaisant.