La chamoise nous a habitué à mieux. Et si cette saison au Nelson Sauvin a l'intérêt d'intégrer ce houblon peu usuel pour une saison, elle est de piètre prestation sur la présence en bouche, sur la longueur et sur l’intensité aromatique. Dommage car la complexité aromatique qui se laisse s'apercevoir n'est pas mauvaise. En verre, c'est également plutôt appréciable avec un blond paille légèrement voilé parcouru par une multitude de fines bulles et surmonte d'une mousse blanche d'1 cm. Le nez est à la fois acide et brut avec une place belle au Nelson Sauvin sur des airs de sauvignon. L'intensité est alors honnête. A la dégustation il en est toute autre chose avec une bière qui n'imprime que très peu au palais, ce qui la rend relativement insipide. Heureusement la seconde bouche est un peu plus présente. On retrouve l’expression Sauvignon du Nelson Sauvin avec du poivre en complément. A noter une acidité un peu plus présente à l'attaque et en arrière-bouche ainsi qu'une astringence au final qui est pour sa part extrêmement court et avec de petits arômes de tabac. L'alcool à 4,5% est nettement insuffisant. Pas exceptionnel.