Le bon point pour cette Louis et Marguerite est qu'elle jouit globalement d'un bon équilibre. Côté inspiration et complexité, on repassera toutefois et j'ai eu du mal à m'emballer lors de cette dégustation. Le nom de blonde n'est pas loin d'être galvaudé en outre, avec un blond doré foncé qui est quasiment un ambré. Celui-ci, limpide est cependant joli malgré l'absence de mousse. Le nez est fin mais peu complexe sur une dominante caramel accompagné de légères épices et d'herbes. Le duo Saaz/Pacific Gem donne cette élégance qui aurait pu être une bonne base à davantage de variations aromatiques. Au lieu de cela, nous avons une bière, agréable, mais quelque peu ennuyeuse. Seules les épices et un alcool s'affirmant sur le final arrivent à donner un peu de contraste aromatique. L'attaque présente une amertume herbacée rafraîchissante (EBC de 32), aidée en cela par une toute petite acidité. Côté arômes, les épices sont nettement plus présentes qu'au nez et s'accompagnent majoritairement de caramel. La deuxième bouche est linéaire sur les arômes avec toujours ces épices bien présentes. Ces dernières disparaissent quasiment complètement sur l'arrière bouche qui est nettement moins intéressante car étant de surcroît moins amère avec comme dominante le caramel s'accompagnant d'un alcool se renforçant (7 %) et qui restera sur le final, moyennement long, mais avec davantage d'amertume. Côté arôme, nous restons sur le caramel...rien de neuf. La prise en bouche est également très moyenne pour sa part. Un peu de folie ne ferait pas de mal à notre couple.