8.2

Appearance - 10 | Aroma - 7 | Flavor - 9 | Texture - 8 | Overall - 8

Merci à Corkyrory pour cette découverte. Si cet Igor Perry jouit d'un bon équilibre et d'arômes francs et appréciables de chocolat et caramel teintés d'agrumes (provenant des houblons utilisés et notamment Centennial et Columbus en plus du Magnum), on déplorera un manque de complexité et un final retombant rapidement nous laissant sur notre soif. En verre, avec un EBC à 140, le noir est total. Aucune mousse n'y est présente. Le nez simple mais bien équilibré sur des arômes bien présents de chocolat et caramel teintés d'une amertume aux accents d'agrumes. L'attaque est très moyenne en intensité et sur des arômes plus épurés car on y retrouve avant tout du caramel et de légères épices. La deuxième bouche est nettement plus intéressante. Les arômes présents au nez se révèlent nettement. Des épices et un alcool, efficace, à 9,3% lui confère un petit plus de caractère. L'arrière bouche un peu plus amère, une bonne alliance malt/houblon permet une bonne prise en bouche. La troisième bouche dévoile alors le maximum d'amertume, qui, avec 65 d'IBU, est bien dosé. Le final retombant très rapidement nous laisse malheureusement un goût d'inachevé. Agréable, mais dans le style, on fait mieux.