Piacere (2024)
(Batch of Piacere)
Brasserie Cantillon in Anderlecht, Brussels Capital Region, Belgium 🇧🇪
Lambic Style - Fruit Series|
Score
7.49
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A collabration between Fuori Mondo & Cantillon. A blend of two-year-old lambic and Ciliegiolo, a close relative of San Giovese, whose name means cherry in Italian.
Bottled: 22 October 2024.
Bottled: 22 October 2024.
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8.4/10
LCI, very vinous, lots of forest fruit, blackcurrant, tartness more from the fruit than the funk.
Tried
from Bottle
on 25 Jun 2025
at 23:27
8/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 8
Draft @ Moeder Lambic Fontainas.
Pourpre, léger voile, col pétillant rosé peu tenace.
Arôme sur un bouquet délicat de fruité – repris de suite par la signature olfactive de Cantillon – parfum léger floral avec un côté cerise noire, presque sur une touche de kriek tout en gardant un léger caractère raisin.
Palais est sec, bien effervescent, fruité sur le raisin avec une pointe tannique – fruits rouges et noirs – noyaux de cerise noire – acidité du fruit qui revient avec l’acidité du lambic. Le tout garde ce côté Cantillon-esque – cave, cellier, poutre de grenier, vieux grains et un côté cerise / raisin qui revient sur la fin.
Pourpre, léger voile, col pétillant rosé peu tenace.
Arôme sur un bouquet délicat de fruité – repris de suite par la signature olfactive de Cantillon – parfum léger floral avec un côté cerise noire, presque sur une touche de kriek tout en gardant un léger caractère raisin.
Palais est sec, bien effervescent, fruité sur le raisin avec une pointe tannique – fruits rouges et noirs – noyaux de cerise noire – acidité du fruit qui revient avec l’acidité du lambic. Le tout garde ce côté Cantillon-esque – cave, cellier, poutre de grenier, vieux grains et un côté cerise / raisin qui revient sur la fin.
Tried
from Draft
at
Moeder Lambic Fontainas
on 30 Apr 2025
at 12:27
8/10
Smooth, slightly vinous and heavy with grapes, some tartness and mild sourness. Elegant and balanced, easy going
Tried
from Bottle
on 05 Apr 2025
at 15:12
8/10
Tart and sour, dry, fruity. Red grapes, woody rannins, soft, smooth. Very nice.
Tried
from Bottle
on 05 Apr 2025
at 15:06