8.5

Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 9 | Texture - 8 | Overall - 9

Zunächst Getreide und schöne Fruchtnoten. Frische und gekochte Äpfel, Birnen, Quitten, Zitronen und Kürbis. Der Mittelteil ist noch ausgeglichen, aber der Schlussteil wird ganz klar von der Hefe bestimmt. Hopfung dezent, aber klar wahrnehmbar. Sehr lecker auf alle Fälle. Leichte „Misstöne“, die bei Bieren aus Kleinstbrauereien zur Charakterbildung beitragen, sind hier Fehlanzeige. Kohlensäure im Mediumbereich. Recht süffig, hat aber trotzdem ein sehr ordentliches Volumen. Sämig / cremig - Orangensaft mit Fruchtfleisch fällt mir ein. Man scheint fast jede Hefeschliere im Mund und beim Schlucken fühlen zu können. Das ist schon was besonders. Und dass die Rohstoffe aus biologischem Anbau stammen ist natürlich ein zusätzlicher großer Pluspunkt. Die Schlossbrauerei Haselbach wurde 2001 von der Löwenbrauerei Passau übernommen. Ein nachvollziehbarer Schritt, da die Geschichte der beiden Brauereien gemeinsame Wurzeln hat - die Gründer bzw. zeitweisen Besitzer waren Brüder. Das Haselbach kurz darauf geschlossen wurde ist da nicht schön. In den alten Räumen der Schlossbrauerei wird seit 2015 wieder Bier gebraut - allerdings in ganz kleinem Rahmen. Und der Betreiber ist sogar ein Nachkomme der beiden Brauerbrüder. So schließt sich der Kreis wieder.