Hefe Wine
Brasserie de la Mule in Schaerbeek / Schaarbeek, Brussels Capital Region, Belgium 🇧🇪
Weizen - Hefeweizen Regular|
Score
6.47
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Composé de raisins issus du cépage Pinot Meunier.
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Icedwarf (4850) reviewed Hefe Wine from Brasserie de la Mule 1 month ago
Appearance - 6 | Aroma - 5 | Flavor - 5 | Texture - 5 | Overall - 5.5
Rozerood bier met schuim. Een heel bijzondere Weizen, als het dat ook echt is want dat betwijfel ik een beetje. De naam Hefe Wine doet de naam meer eer aan. Smaak is vrij zuur fruitig met iets van druiven, wat framboos, bessen en grondtonen. Mooi experiment dit bier, of moet ik wijn zeggen?
Sebletitje (15832) reviewed Hefe Wine from Brasserie de la Mule 5 months ago
Appearance - 7 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 7 | Overall - 7
33cl can, BB 13/2026. Une collaboration avec le Domaine W à Saintes - je pense que le cépage avait aussi été utilisé par Tilquin.
Couleur rosée léger, col fin blanc rosâtre.
Arôme est sur une approche fruitée mesurée - je note plus le côté fruits rouges / baies avec un retrait d'un effet raisin infusé presque de marc. Le tout conserve cependant une approche plus allemande avec notamment un apport d'esters fruités.
Palais est finement fruité avec un caractère rappelant un peu la framboise, baies rouges et bleues de myrtille avec une petite note d'ester de banane - effet levure allemande? je note aussi un effet un peu terreux pouvant rappelant une rhubarbe fraîche. Se boit comme un petnat rosé.