Ons bier, uw vertier!

Na enkele jaren fervente hobbybrouwers te zijn geweest en het brouwproces met vallen en opstaan geleerd te hebben, komt domein Leeflank met zijn eerste bier op de markt: FAL! FAL staat voor ‘Funky As Leeflank’ en is een verwijzing naar het wijndomein van de ouders van brouwer Free.

Sinds achttienjarige leeftijd heeft Free de brouwmicrobe te pakken. Dit was in 2013. Zijn vader en grootvader zijn reeds vele jaren wijnmakers en de voorliefde voor het zelf produceren van alcoholische drank is er dan ook met de paplepel ingegeven. Gelukkig houdt de jonge garde de trots van de Belgische biercultuur hoog in de familie.

Het brouwen gebeurt op het domein zelf in een installatie van vijftig liter. We gebruiken deze uitrusting om nieuwe recepten uit te proberen en te experimenteren met smaken, geuren en kleuren. De geslaagde proefbrouwsels zullen in de toekomst gedronken en verkocht worden op het domein in Lede (Oost-Vlaanderen).

Ons vlaggenschip FAL wordt gebrouwen op groter volume bij The Brew Society in Heule (Kortrijk) in samenwerking met brouwerij De Sater uit Nazareth. Ondertussen is onze FAL bekroond met een gouden medaille op de Meininger International Craft Beer Award, een internationale bierwedstrijd in Duitsland.

Begin 2020 hebben we de stap van bierfirma naar brouwerij gezet! Dit betekent dat alle bieren - met uitzondering van ons FAL-bier - gebrouwen worden in onze eigen brouwketels.