De historie van Brouwerij Hotel De Gouden Leeuw gaat ver terug in de tijd. De brouwerij is al eeuwen gevestigd op de locatie aan het dorpsplein. Volgens een verklaring van de Schout en Schepenen van Vessem was de brouwerij in ieder geval al "ver voor 1716" actief.

Het was een tijd stil maar sinds 2011 is er weer leven in de brouwerij toen Ivo Kaanen, de jongste telg uit de familie de roerstok opnam om het brouwerij-erfgoed in ere te herstellen. Met een opa die al bier brouwde stroomt bij Ivo het brouwersbloed door de aderen. Als kleine jongen sorteert hij al bierflesjes bij de brouwerij, toen nog eigendom van zijn oom Piet. Sindsdien is bier zijn passie. Ivo en zijn familie nemen de taak op zich om het brouwerij-erfgoed in ere te herstellen aan de hand van de bouwtekeningen uit 1904.

Waar voorheen het Beerze Bier in opdracht werd gebrouwen door Brouwerij De Landtsheer in het Belgische Buggenhout, stomen sinds 2024 de eigen ketels weer op dit historische brouwerij-erfgoed.