2017 : la brasserie continue son développement et adopte la structure d’une coopérative. Pilotée par l’asbl, elle propose désormais aux particuliers mais aussi aux investisseurs locaux et autres de prendre part à l’essor de son activité. Les objectifs de la coopérative sont multiples. D’une part, elle contribue à la préservation du patrimoine de l’Abbaye. D’autre part, elle offre un outil pédagogique à l’école et contribue au mieux vivre des élèves.
2020 : La brasserie continue son ascension en lançant la construction de sa propre brasserie et en engageant son premier employé.
