Ambachtelijk gebrouwen streekbier uit het Pajottenland. Het is de oude traditie van bier brouwen die HUB Brewers sinds 2018 nieuw leven inblaast. Brouwer Bob Huysman.
Hoevebrouwerij 't Guldenhooft is geleden in de achtertuin van het Kasteel van Gaasbeek naast de "TRIOMFBOOG" en langs de Brabantse Heuvelroute GR 512.
Eerste vermelding brouwactiviteit
In geschriften gevonden uit het Kasteel van Gaasbeek is sprake van een "Afspanning met brouwerij" anno 1674.
Producten van eigen streek: Schaarbeekse Kriek, Tarwe en Hop
Met manuele oogst worden lokale Schaarbeekse kriekelaars geplukt in de boomgaarden van de aanpalende dorpen. De tarwe is afkomstig van akkers in het Pajottenland. De hop wordt aangekocht bij lokale hopboeren.
