Historie Minipivovaru Paličák se začala psát v roce 2014 kdy se začalo vařit pivo v opravených prostorách Krutílkova statku. V roce 2018 jsme zjistili že stávající kapacita pivovaru již nedostačuje, a proto bylo rozhodnuto výstavbě nového pivovaru v prostorách bývalé strojní a traktorové stanice. V roce 2019 jsme uvařili první várku již na nové technologii a začala novodobá historie našeho pivovaru.

Od začátku jsme se soustředili na výrobu spodně kvašených piv, do kterých jsme dávali náš veškerý um a lásku, bez kterých by nebylo možné vyrábět kvalitní piva. V roce 2022 jsme otevřeli k našemu pivovaru další prostory, a to Pivovarskou Šalandu, Pivovarskou pergolu a Pivní lázně. Zároveň jsme v tomto roce poprvé pořádali Den Paličáka, kde jste měli možnost ochutnat všechna naše piva a zároveň se pobavit v celém areálu našeho krásného Pivovarského dvora.