Minipivovar Paličák
Brewpub
in Palačov,
Moravian-Silesian Region,
Czechia 🇨🇿
Associated Venue: Pekárna Anežka a Minipivovar Paličák
Established in 2014
Contact
Description
Historie Minipivovaru Paličák se začala psát v roce 2014 kdy se začalo vařit pivo v opravených prostorách Krutílkova statku. V roce 2018 jsme zjistili že stávající kapacita pivovaru již nedostačuje, a proto bylo rozhodnuto výstavbě nového pivovaru v prostorách bývalé strojní a traktorové stanice. V roce 2019 jsme uvařili první várku již na nové technologii a začala novodobá historie našeho pivovaru.
Od začátku jsme se soustředili na výrobu spodně kvašených piv, do kterých jsme dávali náš veškerý um a lásku, bez kterých by nebylo možné vyrábět kvalitní piva. V roce 2022 jsme otevřeli k našemu pivovaru další prostory, a to Pivovarskou Šalandu, Pivovarskou pergolu a Pivní lázně. Zároveň jsme v tomto roce poprvé pořádali Den Paličáka, kde jste měli možnost ochutnat všechna naše piva a zároveň se pobavit v celém areálu našeho krásného Pivovarského dvora.
Od začátku jsme se soustředili na výrobu spodně kvašených piv, do kterých jsme dávali náš veškerý um a lásku, bez kterých by nebylo možné vyrábět kvalitní piva. V roce 2022 jsme otevřeli k našemu pivovaru další prostory, a to Pivovarskou Šalandu, Pivovarskou pergolu a Pivní lázně. Zároveň jsme v tomto roce poprvé pořádali Den Paličáka, kde jste měli možnost ochutnat všechna naše piva a zároveň se pobavit v celém areálu našeho krásného Pivovarského dvora.
5.1/10
—
Appearance 6
Aroma 5
Flavor 5
Texture 5
Overall 5
Canned 500ml. -Courtesy of Marko, shared with him & Hrabren. Amberish coloured, medium sized off-white head, worty caramel nose. Caramel, worty, sweet and watery with dryish finish.
Tried
from Can
on 02 Nov 2025
at 11:39
4.8/10
—
Appearance 5
Aroma 4.5
Flavor 4.5
Texture 5
Overall 5
Canned from the stall at Brumlovka. Hazy deep amber, bit coppery body, off-white thick head. Honeyish worty aroma. Honeyish dry worty aroma, ending with a lasting rough bitterness. Huh... classic small brewery attempt at a nealko, better than some, worse than macro stuff sadly by default.
Tried
from Can
on 28 Oct 2025
at 19:56
5.4/10
—
Appearance 8
Aroma 5
Flavor 5
Texture 6
Overall 4.5
0.5 l can thanks to Marko who brought it from Prague, shared with Ogi and him. Unclear amber, small off-white head. Aroma is caramel candy, herbal cough syrup or candy. Bitter, herbal, caramely, bready. Thin body, moderate carbonation, lasting bitter finish, slightly harsh.
Tried
from Can
on 28 Oct 2025
at 19:53
4.8/10
—
Appearance 6
Aroma 4
Flavor 4.5
Texture 6
Overall 4.5
Can from a stall at some Brumlovka event. Murky brown body, thick off-white head falling apart at a medium pace.
Worty caramelly and grapefruity aroma. Spicy, not overly sweet grapefruit taste covering some lightly worty caramelly notes, plenty of bitterness. Not terrible, grew on me. But far from the best.
Worty caramelly and grapefruity aroma. Spicy, not overly sweet grapefruit taste covering some lightly worty caramelly notes, plenty of bitterness. Not terrible, grew on me. But far from the best.
Tried
from Can
on 24 Oct 2025
at 16:21
4.4/10
—
Appearance 4
Aroma 4.5
Flavor 4.5
Texture 4
Overall 4.5
Med-high grapefruit, but also lots of caramelly toffeeish candies. Weird. Med-hight worty, light sulfur too. Med-high bitterness, medium sweetness. Hard to drink, overall meh.
Tried
from Can
on 24 Oct 2025
at 15:38
5.1/10
—
Appearance 4
Aroma 6
Flavor 5
Texture 4
Overall 5.5
(PET bottle 1l) Overall: Ok. A bit artificial. Aroma: Sweet, mango. Appearance: Clear yellow. Minimal, white head. Taste: Light sweet, strong mango syrup. Palate: Light body. Light harsh bitter finish.
Tried
from Bottle
on 28 Jun 2023
at 19:45
5.9/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 5.5
(PET bottle 1,5l)
Aroma: Cinnamon, light sweet.
Appearance: Light hazy golden color. Medium, white head.
Taste: Medium sweet, strong cinnamon.
Palate: Medium body. Bitter, harsh spicy finish.
Overall: Strongly spiced.
Aroma: Cinnamon, light sweet.
Appearance: Light hazy golden color. Medium, white head.
Taste: Medium sweet, strong cinnamon.
Palate: Medium body. Bitter, harsh spicy finish.
Overall: Strongly spiced.
Tried
from Bottle
on 28 Dec 2015
at 07:16