Parce que nous vivons dans une région où les valeurs locales sont fortes, nous avons voulu développer et moderniser une boisson historique du Pays Basque, le cidre.

Nous avons choisi comme nom TOPA, qui exprime " LA RENCONTRE" en basque. Notre histoire est en effet fondée sur la rencontre de deux amis ayant le même goût prononcé pour les bons produits et l'entreprenariat.

C'est à travers cette rencontre, que l'histoire de TOPA a commencé en 2016 !

Après plus d’un an de recherches sur les différentes méthodes de fermentation, d’assembalges et de rencontres avec des cidriders de France et de navarre, nous mettons notre cidre TOPA sur le marché en Mai 2017 !

Suivez-nous dans notre pétillante aventure à travers chaque bulle de notre cidre...