Hirschbrauerei Söhnstetten (Söhnstetter)

Microbrewery in Söhnstetten, Baden-Württemberg, Germany 🇩🇪

Established in 1896

Closed in 2024

Contact
Heidenheimer Str. 27, Söhnstetten, 89555, Germany

     Show


6.5
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7

# 3845; 9/2023. Bready, toasty, yeasty, herbal aroma. Murky copper body; off-white head. Bready, yeasty, toasty, herbal. Good kellerbier. 0,33 l, bottle, supermarket, Steinheim im Albuch (Swabia, Germany).

Tried from Bottle on 21 Sep 2023 at 20:03


6
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6

# 3773; 8/2023. Malty and herbal aroma. Brilliant gold body; white head. Malty, floral, mineral. Very good dortmunder. 0,5 l, bottle, supermarket, Steinheim am Albuch (Swabia, Germany).

Tried from Bottle on 22 Aug 2023 at 18:02


3
Appearance - 6 | Aroma - 4 | Flavor - 2 | Texture - 2 | Overall - 2

# 3771; 8/2023. Malty, floral and slightly skunk aroma. Clear yellow-gold body; white head. Agressive harsh soap bittenes, skunk, malty, floral; long harsh bitterness in finish. Strange zwickl. 0,33 l, blue-glass (!) bottle, supermarket, Steinheim im Albuch (Swabia, Germany).

Tried from Bottle on 22 Aug 2023 at 17:27


5.8
Appearance - 6 | Aroma - 5 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6

Flasche 0,33l: Helles Gold, leichte Trübung, kräftiger stabiler feinporiger Schaum; frische + leicht fruchtige Nase, Malz, Getreide, etwas muffig, leichte Hopfennoten, dezente trockene Säure, Hefearomen, leicht gärige Noten; frischer + fruchtiger Körper, Malz, Getreide, cremig, kräftige Kohlensäure, eher trockene Hopfennoten, Zitrusnoten, etwas trockene Säure, leichte Hefearomen; angenehmer malzig-trockener Nachgang

Tried on 07 Jan 2019 at 08:28


6
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6

Flasche 0,33l: Dunkles Gold, glasklar, mäßig stabiler mittelporiger Schaum; frische Nase, kräftige Süße, Getreide, Malz, Malzzucker, dunkle/getrocknete Früchte, eingelegte Früchte, Hopfenaromen, dezente Hefearomen, Brot, Brotkruste; frischer Körper, malzige Süße, dunkle Früchte, dezente Röstaromen, Getreide, Malz, cremig, deutliche Kohlensäure, leicht würzig, eher trockene Hopfennoten; malzig-würziger Nachgang

Tried on 17 Nov 2018 at 17:43


6.4
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5

Flasche 0,5l: Bernstein, kräftige Trübung, kräftiger stabiler feinporiger Schaum; frische + fruchtige Nase, Malz, Getreide, etwas Karamell, kräftige Hefearomen, leichte fruchtige Säure; fruchtiger + recht herber Körper, Malz, Getreide, leichte trockene Säure, kräftige Hefearomen, cremig, kräftige Kohlensäure, angenehme trockene Bitterkeit; angenehmer fruchtig-herber Nachgang mit kräftigen Hefearomen

Tried on 25 Sep 2017 at 05:15


6.6
Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5

Flasche 0,5l: Kastanienbraun, kräftige Trübung, sehr kräftiger fester mittelporiger Schaum; sehr frische, eher trockene Nase, kräftige Hefearomen, dunkle Bitterkeit, Röstaromen, Röstmalz, Karamell, leichte Säure; sehr kräftiger, frischer Körper, leichte dunkle Süße, Röstmalz, kräftige Hefearomen, cremig, sehr kräftige Kohlensäure, Röstaromen, leichte Säure, fruchtige Bitterkeit; angenehmer fruchtig-trockener Nachgang mit kräftigen Hefearomen

Tried on 28 Feb 2017 at 02:39


6.8
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7

Pours acloudy golden color with a white head, spotty lacing. Mild aroma is fruity.

Tried on 21 Jul 2015 at 14:03


6.8
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7

Pours a cloudy brownish colour, large beige head. Malty, slightly wheaty and fruity.

Tried on 11 Jul 2015 at 00:20


6.4
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6.5

Pours a clear golden color with nice white head. Pleasant hoppy aroma with tones of malt. Drinkable beer.

Tried on 09 Jul 2015 at 13:59