Die Optik gibt sich schön bernsteinfarben und opaltrüb. Die weiße, feinporige Schaumkrone wirkt dabei wässerig-flaumig und gut haltbar. Die Duftaromatik weiß mit Noten von Getreide, Brot, einem fruchtig-floralen Anklang von Honig und einem Hauch gelbem Steinobst zu überzeugen. Sehr zart vernimmt man auch einen Hauch von heuig-trockenem Hopfen. Man will also sofort "reinbeißen". Der Antrunk kommt frisch, weichspritzig, getreidig bis brotig malzig und leicht süßlich. Im Mund präsentiert sich ein mäßig voller Körper mit schöner Malzcharakteristik, weicher Rezenz, leicht seidiger Textur und leichter Trockenheit. In Geschmack und Aroma dominieren weiterhin malzige Noten von Getreide, Brot, leicht floralem Honig, ein wenig Fruchtigkeit und leicht würzigen, heuig-trockenen Hopfennoten. Ein sehr harmonisches Gesamtbild, in dem die leichte Hopfenherbe als "kleiner" Gegenspieler zur dominanteren Malzbasis für die nötige Ausgewogenheit sorgt. So entsteht ein sehr angenehmes Trinkerlebnis und eine Charakteristik, die man eher im süddeutschen Raum verorten würde. Schade, dass ich nur eine kleine Euroflasche davon habe, denn von diesem Bier kann man, ohne mit dem Auge zu zucken, mehrere Liter trinken, ohne dass es einem den Magen oder die Laune verdirbt. Im Nachtrunk halten die Malznoten sehr gut an. Zunehmend kommt eine heuige, trockene und leicht bittere Hopfenaromatik auf. Fazit: Wie schon erwähnt... wüsste man es nicht besser, würde man meinen, man hätte ein richtig gutes Zwickel aus Bayern vor sich. Großen Respekt nach Hamburg!

Bottle 33 cl. Pours golden with a slight haze and a neat, lacing, white head. Perfumy coriandery nose with quite some yeastiness. Medium body, yeasty, minerally, oranges, dry fruitiness with a rather bitter finish. Basically a hopped up Belgian Wit. 271124

Bottle 33 cl. Pours a cloudy, opaque orangey golden with a small, white head. Lemon aroma. Medium body, discreetly sweet, but way less than your typical Radler. No real bitterness. A good Radler. 091124

Bottle 33 cl. Now called “Ratsherrn Pilsner 0,0%” and presumably no longer dryhopped. Clear golden with a white head. Decent floral hop aroma. Light bodied as expected, wort accents but dry, faint cardboard and no real bitterness. 081124

Flasche 0,33l: Schwarz, deutliche Trübung, mäßig stabiler mittelporiger beiger Schaum; kräftig würzige Nase, leichte malzig-würzige Süße, dunkle/getrocknete Früchte, kräftige Röstaromen, kräftig Malz, dunkles Karamell, dunkle Schokolade, etwas Kaffee, malzig-trockene Bitterkeit; kräftig würziger Körper, kräftige Röstaromen, dunkle/getrocknete Beeren, kräftig Malz, dunkles Karamell, cremig, dezente Kohlensäure, dunkle Schokolade, etwas Kaffee; angenehmer malzig-trockener Nachgang