#laaithand

Shortlived white head over orangey copperish beer, finely carbonated. Very fruity, slight oxydation, exotic fruit, almonds, sucade, hopoils. Sweet-fruity, hopoils, some lupuline, fruitsalad with lots of citrus, guave, etc. Very hopoil-slick, light carbonation, light body if not empty. The lack of fresh hops is telltale (the oxydation in the nose). Still a nice session IPA, no doubt, but there is better. Txs to Joren!

Il ne faut pas se mentir, les session IPA gardent toujours des limites provenant de leur titrage. Limites que l'on trouve sur cette Tidlom brassée avec du Citra, Centennial et Nelson Sauvin. Le visuel est sur un blond très légèrement voilé avec une faible effervescence et quasiment sans mousse. Le nez est intéressant sur une alliance pêche, agrumes, vin blanc et mangue. On reconnait bien la présence du Nelson Sauvin. En bouche, des arômes herbacés apparaissent. L'attaque est d'ailleurs sur une amertume plutôt simple et herbacée mais bien dosée. La deuxième bouche est plus aromatique mais également un peu plus aqueuse. L’arrière-bouche est sur une amertume un peu plus tranchante même si l'ensemble manque de nervosité. La corpulence est également limitée. La longueur est par contre bonne, tout comme l'équilibre amertume/sucre. Cette Tidlom est donc en définitive une session IPA agréable et globalement réussie.

Bottle at the Dog Step, Bangkok. Poured a clear copper colour with a mostly lasting frothy white head. The aroma is malt, dank weedy hops, light citrus. The flavour is moderate bitter, with a malt, weedy, fruity, light pepper spice, light floral hop bitter palate. Medium bodied with average carbonation.

Bottle at Dog Step, Bangkok. Clear golden amber with an off white head. Aroma of grassy hops, pine, green weeds and light citrus. Flavour is light moderate sweet and above moderate bitter. Medium bodied with soft carbonation.