Grumpelmies (1758) reviewed Tengu from Pax Bräu 1 year ago
Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 5 | Texture - 8 | Overall - 4.5
Bottle. Just slightly cloudy yellow/gold featuring a proper white head. Aroma of lime, zest and soap. Taste of malts, lime, ginger, zest, soap, yeast, minerals, some grapefruits and dare I say maybe even hints of mint? Low to moderate bitterness. Medium carbonation. The ginger is very much dialed back and thankfully not as overwhelming as it’s often the case. Thin mouthfeel, anaemic and mostly harmless. I think this one suffers from a lack of identity/purpose and I wish it was a little more bold and ballsy.
Grumpelmies (1758) reviewed Maibock from Pax Bräu 1 year ago
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8
Bottle. Clear gold/yellow with a very lovely white head. Aroma of peat, smoke, hay and malts. Taste of malts, smoke, a barn full of cute goats, peat and hay with a little bit of liquorice a dash of grapefruit in the background. Zesty, earthy and spicy. Moderate bitterness. Medium carbonation. Alcohol is very well incorporated. Very balanced and dangerously drinkable. Rather unusual but tremendous Maibock. Brilliant.
Moravius (4327) reviewed Tengu from Pax Bräu 1 year ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 4 | Texture - 6 | Overall - 4
Pax Bräu Tengu, Literflasche aus Pax-Bräu Halbjahres-Abo. Benannt ist dieses Kein Bier nach einem japanischen Himmelsdämon (Himmelshund) - aber lassen wir diesen exotischen Kokolores mal beiseite und konzentrieren wir uns auf das sagenhaft frische Sommergetränk (so die Eigenwerbung). - Altgold, klar. - In der Nase feine Limette, zarte Zitronenschale und nur eine Andeutung von Ingwer über feinem hellen Malz mit Pale-Ale-typischen fruchtigen Zügen, die auch von der Hefe stammen könnten und durch Limette und Ingwer nur verstärkt werden. - Antrunk schlank hellmalzig mit unangenehm künstlicher, stark an Seife erinnernder Süße. Nur ganz blasse Anklänge an Ingwer, mehr Limette, feine zitronenschalige Hopfung, aber die Seife dominiert alles. Milder rezent, schlank. Im Abgang schön hopfenherb aber leider immer noch zu stark limettenseifig. - Auch ein Andreas Seufert ist nicht dagegen gefeit, mal danebenzugreifen. Dieses Bier ist ein solcher Mißgriff: das parfümierte Zitronenseifenaroma ist einfach viel zu penetrant. Und wo da der Höllenhund stecken soll? (18.6.2024.)
Moravius (4327) reviewed Maibock from Pax Bräu 1 year ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 8
Pax Bräu Maibock, jetzt mit 7,8 %, Literflasche aus Pax-Bräu Halbjahres-Abo. - Satt goldgelb, klar. - In der Nase kernige aber gedämpfte Hopfung: Zitrusfrucht, bittere Orangenschale und Harz über schwerem hellen Malz, leise Anklänge an Lakritz. - Antrunk füllig und schwer gerstig-hellmalzig, dennoch von frühlingshafter Frische dank kräftiger zitrusfruchtiger (Zitronenöl, Pampelmuse) und grasiger Hopfenherbe, deren Aromenwerte in dieser Malzumklammerung freilich nicht voll zur Geltung kommen (was aber wohl beabsichtigt ist). Dezente Restsüße; ganz leise Anklänge an Lakritz und Rauch. Milder rezent, schwer aber nicht mastig; gut kaschierter Alkohol. Ein gewisser Trinkwiderstand ist zu überwinden: dieser Bock läuft nicht herunter wie Zuckerwasser. Im Abgang rasch abklingende Fruchtigkeit und nachhallende hopfenwürzige, leicht erdige Herbe. - Sehr malzschwerer Maibock mit kerniger aber doch gebremster Hopfung und interessanten, untypischen Nebenaromen, die ihm das besondere Etwas verleihen. Probierenswert! (22.5.2024.)
