Moravius (4327) reviewed Ox-Bier from Pax Bräu 1 year ago
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 8
Pax Bräu Ox-Bier, Literflasche aus Halbjahres-Abo direkt vom Brauer. Benannt ist diese Brauspezialität für den April 2024 nach dem Ox Fanzine, einem Magazin für die Art von Musik mit der ich so gar nichts anfangen kann. - Kupfergold, blank. - In der Nase aromatische elegante Pale-Ale-Hopfung: gedämpfte Grapefruit, mediterrane Kräuter, ein wenig Harz, Anklänge an Tabak und Menthol. - Antrunk schlank wienermalzig mit ganz zarter Vanillesüße und der schon in der Nase spürbaren intensiven doch eleganten Hopfung mit trockener Grapefruit, mediterranen Kräutern und Harz. Auch Anklänge an tropische Frucht fehlen nicht, aber die obergärige Hefe ist kaum zu schmecken - das könnte auch ein Lager sein. Schlank, gut rezent, leicht trocken. Im Abgang knackige, sehr aromatische Hopfenherbe mit einer guten Dosis Tabak. - Sehr ansprechendes Pale Ale mit gediegener aber nicht knalliger Hopfung, nicht zu schwer und sehr süffig - auch für Klassikfans geeignet! (9.4.2024.)
laiti (11645) reviewed Die Jagd Auf Roter Oktober from Pax Bräu 2 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6.5
1L bottle @ home. Bottled 12.09.2023, BBE 05/2024 Aroma has sweet malty tones, toffee, caramel? Flavour has metallic vibes, bready-ish malt. Some lingering grapefruity-grassy-herbal hoppiness in the finish - turning even into slightly harsh bitterness Good.
laiti (11645) reviewed Goldendry from Pax Bräu 2 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 5 | Texture - 6 | Overall - 5.5
1L bottle @ home, BBE 05/2024, bottled 24.11.2023 Aroma has biscuits, resin, some mild mint. Flavour has biscuity malt, some odd mentol-like hoppiness, some vegetable notes. A bit off but drinkable. ESB on the malty side with some small flaws.
Koelschtrinker (42759) reviewed Bière De Mars from Pax Bräu 2 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6.5
Kräutriger Geruch. Rauchiger, herb-kräutriger Antrunk. Süffig, milde Bitterkeit, rund. Eher wässriger Hintergrund, weich, zum Ende etwas bitter, hefig-kräutrig. Gefällt. 9/10/9/9/12/9
Vassago666 (2560) ticked Rhöner Hopfensonne from Pax Bräu 2 years ago
beerhunter111 (50837) reviewed Bière De Mars from Pax Bräu 2 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 5 | Flavor - 5 | Texture - 6 | Overall - 6.5
A clear deep amber beer with a beige head. Aroma of mild sweet and herbal malt, caramel and honey. Taste of mild smoked malt, caramel, spicy hops, yeast, moderate carbonation.
Moravius (4327) reviewed Bière De Mars from Pax Bräu 2 years ago
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 8
Pax Bräu Bière de Mars, Literflasche direkt vom Brauer (Halbjahresabo). - Kupfergold, schwach trüb. - In der Nase feines Toast- und Weizenmalz, mild-aromatische herbale Hopfung, zarte säuerliche und rauchige Noten. - Im Antrunk vollmundig und zugleich spritzig toastig-weizenmalzig aber trotz feiner Bisquit- und Karamelnoten kaum süß sondern dezent säuerlich und - wer hätte es gedacht - zart rauchig. Im Abgang angenehm trocken und solide herbal hopfenherb mit pfeffriger Note. - Mein erstes Bière de Mars, zwar aus der Rhön statt aus dem Elsaß, gleichwohl geschmacklich völlig überzeugend. (13.3.2024.)
Moravius (4327) reviewed Black Imperial from Pax Bräu 2 years ago
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 8
Pax Bräu Black Imperial, Literflasche aus Pax-Bräu-Halbjahres-Abo. - Annähernd schwarz, dunkler Schaum mit Ringen im Glas. - In der Nase ungewöhnlich aromatische aber runde, fast süße Hopfung mit Mango, Kiefernharz und Orangeat, Himbeere, feines Röstmalz, Mokka, herbale Bittere. - Antrunk weich und sehr füllig röstmalzig, starker Mokka, leise Lakritze, ein wenig Torf. Allmählich baut sich wuchtige, sehr aromatische Hopfung (Zitronenöl, Kiefernharz) auf und geht gemeinsam mit der röstigen Mokkabittere in einen sehr langen, bitteren Nachtrunk mit Anklängen an Asche und Teer über. Milder rezent, sehr schwer, sauber kaschierter Alkohol. - Großartiger schwarzer Doppelbock, nicht völlig rund aber enorm charakterstark, ein Ausnahmebier - wie fast alles von Andreas Seufert. (13.2.2024.)