Moravius (4307) reviewed Amber Ale from Pax Bräu 1 year ago
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 7
"Pax Bräu Amber Ale", 1-l-Flasche per Post vom Brauer. - Rotgold, schwach trüb; stattlicher Schaum. - In der Nase sehr aromatische aber nicht schwere, kernig blumig-zitrusfruchtige Hopfung mit feinen mediterranen Zügen, Oliven vielleicht, über leisem Wiener Malz. - Antrunk schlank und kernig Wienermalzig mit mächtiger zitrusbitterer, pampelmusiger Hopfung, die durch blumige Züge, Noten von Earl Grey und einen leicht störenden parfümierten Touch überrascht. Die Obergärigkeit ist kaum zu spüren. Sauberes Wiener Malz, nur leise aber zart honigartige Restsüße. Milder rezent, trocken. Im Abgang stattliche Hopfenbittere von kandierter Orangenschale und Harz. - Sauberes, knackig aber leicht exzentrisch gehopftes Ale, dessen Hopfenprofil mich nicht restlos überzeugt. Dennoch unbedingt probierenswert. (14.1.2025.)
jefverstraete (7489) reviewed Paxigallerator from Pax Bräu 1 year ago
Appearance - 10 | Aroma - 8 | Flavor - 7.5 | Texture - 9 | Overall - 8
Bottle from Martin, many thanks! Pitch black colour, thick brown foam. Very roasty along with coffee and cocoa notes. Some fruity sweetness and also some caramel. Very nice hybrid of a Doppelbock and a stout.
Moravius (4307) reviewed Rhöner Hopfensonne from Pax Bräu 1 year ago
Appearance - 8 | Aroma - 7.5 | Flavor - 7.5 | Texture - 8 | Overall - 7.5
"Pax Bräu Rhöner Hopfensonne", Literflasche im Paket direkt von der Brauerei. - Tief goldgelb, fast klar; satter reinweißer Schaum mit Ringen. - In der Nase neben sauberem, fein getreidigem hellen Malz sehr gediegene, aromatisch zitrusfruchtige, grasige und leicht blumige Hopfung mit mediterranem Flair, Orangenöl, Anklänge an Harz und Oliven. - Antrunk kernig gerstig hellmalzig und schön trocken hellmalzig, leise brotig und mit einem weiten Spektrum an guten Hopfenaromen: zitrusfruchtig, grasig, blumig und angenehm krautig; weiterhin erschmecke ich Bergamotte, Kiefernharz und Obstkerne. Trotz gerstiger Härte schön vollmundig. Im Abgang lange, sehr gediegene Hopfenherbe und unverkennbar "ländliche" Züge. - Ungewöhnlich aromatisch gehopft aber nirgends exzentrisch ("Craftbier"-artig) oder unrund sondern kernig malzig und sauber untergärig. Man möchte kaum glauben, daß derartig komplexe Hopfenaromen "ausschließlich mit Rhöner Zutaten" erreicht wurden. Großartig. (5.1.2025.)
Thomas_W1 (5738) reviewed Basalt Bock from Pax Bräu 1 year ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5
Flasche 1,0l: Kräftiges Gold, Bernstein, leichte Trübung, kräftiger stabiler feinporiger Schaum; leicht fruchtige + würzige Nase, malzig-fruchtige Süße, florale/grasige Hopfennoten, helle/getrocknete Früchte, kräftig Malz, Karamell, etwas Honig, Hefearomen, malzig-fruchtige Bitterkeit; kräftig malziger + würziger Körper, kräftige Süße, florale/blumige Hopfennoten, helle/eingelegte Früchte, kräftig Malz, Karamell, würziger Honig, cremig, kräftige Kohlensäure, Hefearomen; fruchtig-malziger Nachgang
Grumpelmies (1741) reviewed Basalt Bock from Pax Bräu 1 year ago
Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 6.5
Bottle. Cloudy dark orange sporting a huge white head. Aroma of grapefruits and lemons. Taste of grapefruits, zest, oranges, lemons, peaches, caramel, honey and some spices. Quite tart and tangy. Low bitterness. Medium carbonation. Refreshing and nice but doesn’t really resemble a Heller Bock as it feels more like something, somerhing, something Belgian.
Thomas_W1 (5738) reviewed Basilkikum from Pax Bräu 1 year ago
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 6 | Texture - 6 | Overall - 6.5
Flasche 1,0l: Kräftiges Bernstein, Kupfer, klar, mäßig stabiler mittelporiger Schaum; fruchtige + kräftig würzige Nase, florale/kräutrige Noten, grüne Kräuter, frisches Basilikum, florale Hopfenaromen, leichte fruchtige Säure, Malz, Getreide, etwas Karamell, malzig-würzige Bitterkeit; fruchtiger + kräftig würziger Körper, leicht rauchig, leichte Süße, florale/kräutrige Hopfennoten, frische Kräuter, Basilikum, dezente fruchtige Säure, Malz, Getreide, etwas Karamell, cremig, deutliche Kohlensäure; trocken-würziger Nachgang
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 8 | Overall - 7.5
Hazy reddish amber colour, lots of creamy light brown foam. Nose of light roasted malts, hoppy, bitter, lots of toast. Very malty but also hoppy. Interesting beer. Thanks Moravius!
beerhunter111 (50581) reviewed Rhüasch from Pax Bräu 1 year ago
Appearance - 6 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5
A slightly hazy golden yellow beer with a white head. Aroma of floral hops, mild herbs, pale malt. Taste of dry herbal pale malt, straw, cereals, yeast, flowers, biscuit, moderate bitterness.
beerhunter111 (50581) reviewed Von Bäckerinnen & Brauern from Pax Bräu 1 year ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5
Almost clear orange brown beer with a white lacing. Aroma of cacao, red fruits, bread, vanilla. Taste of vanilla, caramel, cacao, some fruits, lactose.
beerhunter111 (50581) reviewed Titan Kellerpils from Pax Bräu 1 year ago
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7.5
A clear golden yellow beer with a white head. Aroma of mild grassy and floral hops, pale malt, straw. Taste of dry grassy hops, pale malt, straw, moderate bitterness.