Brasserie Simon
Regional Brewery
in
Wiltz,
Wiltz,
Luxembourg 🇱🇺
Associated with 2 Venues
Established in 1824
Contact
Subsidiaries
Description
A modest jewel in the Luxembourgish brewing world, Brasserie Simon is both a keeper of the soul of good beer and a creative rebel. Rich in its independence, the company emphasizes the quality of its products and customer service to strengthen its Luxembourg roots.
At Brasserie Simon, we take the time: our fermentation process is still separated into two stages as we did always: a main fermentation in open vats which is followed by maturation in closed vats. A small craft brewery since 1824, Brasserie Simon is the only brewery in Luxembourg to have the latest generation open fermentation tanks guaranteeing the taste of real beers from the past.
At Brasserie Simon, we take the time: our fermentation process is still separated into two stages as we did always: a main fermentation in open vats which is followed by maturation in closed vats. A small craft brewery since 1824, Brasserie Simon is the only brewery in Luxembourg to have the latest generation open fermentation tanks guaranteeing the taste of real beers from the past.
7/10
Fles meegebracht van vakantie in Luxemburg
Geeloranje, redelijk troebel, weinig schuim.
Granig, mout, brood,
Zoet, granig, beetje mout, sinaasappel, tannines
Geeloranje, redelijk troebel, weinig schuim.
Granig, mout, brood,
Zoet, granig, beetje mout, sinaasappel, tannines
Tried
from Bottle
on 02 Nov 2025
at 18:47
7/10
Fles meegebracht van vakantie in Luxemburg
Redelijk wat schuim dat snel weg is. Goudgeel.
Sinaasappel en wat koriander.
Redelijk wat schuim dat snel weg is. Goudgeel.
Sinaasappel en wat koriander.
Tried
from Bottle
on 02 Nov 2025
at 17:54
4/10
Geen schuim, vlokken?, donkergeel. Zesty, sinaasappel, zoet, vruchtenthee,. Waterig, hoppig, bitter, behanglijm, sevenup, overcarbonated. Bah
Tried
from Draft
at
Rock Solid
on 23 Oct 2025
at 22:03
6/10
Thanks Eric P.
Tried
from Bottle
on 18 Oct 2025
at 19:13
3.8/10
—
Appearance 4
Aroma 4
Flavor 3
Texture 4
Overall 4
Sample bottle 2025-10-03 Göteborg AR: sour bread, AP: pale golden, no head F: sour bread,
Tried
from Bottle
on 04 Oct 2025
at 14:25
6/10
Thanks Eric P.
Tried
from Bottle
on 20 Aug 2025
at 18:47
6/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 6
Bottle at home, golden orange beer, small head. Aroma is malt, sweet, grain, some fruit. Taste is the same, sweet, grain, malt, alcohol. Ok
Tried
from Bottle
on 10 Aug 2025
at 19:15
1.8/10
—
Appearance 3
Aroma 2
Flavor 1.5
Texture 2
Overall 1
Flesje gekregen van Tomhendriksen, meegebracht van vakantie in Luxemburg.
Goudgeel bier met dun wit schuimlaagje dat snel wegtrekt. Aroma van citroen.
Smaak van gember overheerst, verder is het ietsje bitter en licht citrusachtig.
Alleen de smaak van gember blijft hangen
Goudgeel bier met dun wit schuimlaagje dat snel wegtrekt. Aroma van citroen.
Smaak van gember overheerst, verder is het ietsje bitter en licht citrusachtig.
Alleen de smaak van gember blijft hangen
Tried
on 09 Aug 2025
at 19:23
5.8/10
—
Appearance 7
Aroma 7
Flavor 5
Texture 5
Overall 5
Fles op vakantie in Luxemburg geprobeerd met LiekevdV en JoepvW. Het is een helder goudgeel bier met een dun wit schuim. Het heeft een aroma van citroen. De smaak is vol gember achtig, bitter en licht citrus achtig. Ze hebben leuke bieren bij deze brouwerij, maar wat een tegenvaller is dit...
Tried
from Bottle
on 31 Jul 2025
at 17:10