CREW Republic Brewery
Client Brewer
in
Unterschleissheim,
Bavaria,
Germany 🇩🇪
Associated Venue: CREW Republic Taproom
- Out of business
Established in 2011
Contact
Description
2011 haben Mario und Timm ihre Jobs gekündigt und in einer Hinterhof-WG im Münchner Glockenbachviertel ihre erste Heimbrauanlage aufgebaut. Für den Traum vom eigenen Bier tauschten sie Anzug und Krawatte gegen Latzhose und Gummistiefel.
Ihr Ziel: kreative und spannende Biere, die die langweilige deutsche Bierwelt revolutionieren. Ihr Umfeld: erklärte sie für verrückt. Doch nach monatelangem Feilen an der Rezeptur und unzähligen Probesuden war es so weit: das erste Bier der CREW Republic, das heutige »Foundation 11 – German Pale Ale«, war gelungen. Eine kleine Brauerei wurde gefunden, die die Experimente auf einer größeren Anlage fortführte. Mit den ersten Flaschen des frisch gebrauten Craft Bieres gab es nur ein Ziel: die Herzen der Münchener Biertrinker zu erobern. Stetig wuchs die Fan-Gemeinde von CREW Republic.
Doch dann ein neues Problem: zu wenig Bier und vertröstete Kunden. Eine eigene Brauerei musste her. Zwei Jahre Planung, dann konnte der Traum verwirklicht werden. Seit Mai 2015 steht die CREW Republic Brewery im Norden von München. Ab Sommer 2017 auch mit eigenem Craft Bier Garten und Tap Room.
CREW Republic steht für ehrliche, handwerklich gebraute und geschmacklich außergewöhnliche Biere. Mario und Timm sind immer auf der Suche nach neuen Rezepturen und den besten Rohstoffen der Welt. Ihre Mission: »Brewing Awesomeness.« Ihr Motto: »Craft Beer is not a Crime!«
Client brewer since 2023, own brewery closed.
Ihr Ziel: kreative und spannende Biere, die die langweilige deutsche Bierwelt revolutionieren. Ihr Umfeld: erklärte sie für verrückt. Doch nach monatelangem Feilen an der Rezeptur und unzähligen Probesuden war es so weit: das erste Bier der CREW Republic, das heutige »Foundation 11 – German Pale Ale«, war gelungen. Eine kleine Brauerei wurde gefunden, die die Experimente auf einer größeren Anlage fortführte. Mit den ersten Flaschen des frisch gebrauten Craft Bieres gab es nur ein Ziel: die Herzen der Münchener Biertrinker zu erobern. Stetig wuchs die Fan-Gemeinde von CREW Republic.
Doch dann ein neues Problem: zu wenig Bier und vertröstete Kunden. Eine eigene Brauerei musste her. Zwei Jahre Planung, dann konnte der Traum verwirklicht werden. Seit Mai 2015 steht die CREW Republic Brewery im Norden von München. Ab Sommer 2017 auch mit eigenem Craft Bier Garten und Tap Room.
CREW Republic steht für ehrliche, handwerklich gebraute und geschmacklich außergewöhnliche Biere. Mario und Timm sind immer auf der Suche nach neuen Rezepturen und den besten Rohstoffen der Welt. Ihre Mission: »Brewing Awesomeness.« Ihr Motto: »Craft Beer is not a Crime!«
Client brewer since 2023, own brewery closed.
6/10
Tried
on 20 Feb 2014
at 23:10
6/10
Tried
on 20 Feb 2014
at 22:56
6.6/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
Odense catch-up from the cellar. Hazy amber with a lasting white head. Hoppy aroma of citrus and marmalade, with a grassy note. Sweet fruity and hoppy flavour with some caramel malty notes in the background
Tried
on 20 Feb 2014
at 10:32
6.8/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
How: Bottle.
Where: Tasting at Café Abseits, during the Bamberg Jolly 2014.
Appearance: hazy golden colour with a minimal white head.
Aroma: Hops, sour, malt, yeast.
Body: Medium body and carbonation.
Flavour: Bitter, sour, malt, hops, grapefruit.
Where: Tasting at Café Abseits, during the Bamberg Jolly 2014.
Appearance: hazy golden colour with a minimal white head.
Aroma: Hops, sour, malt, yeast.
Body: Medium body and carbonation.
Flavour: Bitter, sour, malt, hops, grapefruit.
Tried
from Bottle
on 20 Feb 2014
at 08:41
7.3/10
—
Appearance 8
Aroma 6
Flavor 7
Texture 8
Overall 8
Ins Glas ergießt sich ein leicht trübes bernsteinfarbenes Bier mit schöner Schaumkrone. Geruch nach Citrus, Blumen. Geschmack sehr malzig, fruchtig herb, leicht nach Kräutern.
Tried
on 16 Feb 2014
at 06:27
7.6/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 8
Texture 8
Overall 7.5
27th January 2014
Craft Clerkenwell. Bottle thanks to Leighton. Hazy amber beer, good pale cream coloured head. Palate is soft and airy and semi dry. Light lactose in the malt. Light tropical fruits hops. Pine and tangerine. Light airy finish. Germans can do very good IPAs!
Craft Clerkenwell. Bottle thanks to Leighton. Hazy amber beer, good pale cream coloured head. Palate is soft and airy and semi dry. Light lactose in the malt. Light tropical fruits hops. Pine and tangerine. Light airy finish. Germans can do very good IPAs!
Tried
from Bottle
on 15 Feb 2014
at 02:24
7.6/10
—
Appearance 8
Aroma 7
Flavor 8
Texture 8
Overall 7.5
25th January 2014
Bamberg Bash Day 2. Cafe Abseits tasting. Hazy amber beer, good bubbly pale tan head. Palate is light and semi dry. Lightly crisp. Nice malt base, good caramel. Light sweet floral hops with a touch of tropical fruits. Light floral finish. Very nice.
Bamberg Bash Day 2. Cafe Abseits tasting. Hazy amber beer, good bubbly pale tan head. Palate is light and semi dry. Lightly crisp. Nice malt base, good caramel. Light sweet floral hops with a touch of tropical fruits. Light floral finish. Very nice.
Tried
on 12 Feb 2014
at 01:25
6.9/10
—
Appearance 8
Aroma 6
Flavor 7
Texture 8
Overall 6.5
Bottle, thanks to either Leighton or Fergus, on the train from Sulzbach Rosenberg to Nuremberg, Bamberg post Xmas jolly day 1 - 24/01/14. Hazed orange amber with a moderate off white head. Nose is toasted malt, pineapple, bitter orange, light hops, grassy, faint grapefruit aroma. Taste comprises dank hops, pineapple, bitter orange, toated malts. Medium bodied, fine carbonation, light hop bitterness in a grass laden closure. Ok APA.
Tried
from Bottle
on 06 Feb 2014
at 12:13
7.1/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 8
Overall 7.5
Bottle shared by Leighton. It pours hazy orange-amber with a medium off-white head. The nose is marmalade, pine, sherbet, light alcohol and some caramel sweetness. The taste is pine, toast, good bitterness, orange peel, sherbet, toast, resin, icing sugar, sherbet and a smack of alcohol. Medium body and average carbonation. A solid double IPA by all accounts.
Tried
from Bottle
on 05 Feb 2014
at 04:50
6.5/10
—
Appearance 4
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Bottle shared by Joes. Murky opaque dark orange color, small beige head. Smell malts, hops, a bit citrussy. Taste malts, hops, some fruityness. Average to medium body and carbonation. A bit unbalanced mix, but there’s certainly potential here.
Tried
from Bottle
on 04 Feb 2014
at 12:04