CREW Republic Brewery
Client Brewer
in
Unterschleissheim,
Bavaria,
Germany 🇩🇪
Associated Venue: CREW Republic Taproom
- Out of business
Established in 2011
Contact
Description
2011 haben Mario und Timm ihre Jobs gekündigt und in einer Hinterhof-WG im Münchner Glockenbachviertel ihre erste Heimbrauanlage aufgebaut. Für den Traum vom eigenen Bier tauschten sie Anzug und Krawatte gegen Latzhose und Gummistiefel.
Ihr Ziel: kreative und spannende Biere, die die langweilige deutsche Bierwelt revolutionieren. Ihr Umfeld: erklärte sie für verrückt. Doch nach monatelangem Feilen an der Rezeptur und unzähligen Probesuden war es so weit: das erste Bier der CREW Republic, das heutige »Foundation 11 – German Pale Ale«, war gelungen. Eine kleine Brauerei wurde gefunden, die die Experimente auf einer größeren Anlage fortführte. Mit den ersten Flaschen des frisch gebrauten Craft Bieres gab es nur ein Ziel: die Herzen der Münchener Biertrinker zu erobern. Stetig wuchs die Fan-Gemeinde von CREW Republic.
Doch dann ein neues Problem: zu wenig Bier und vertröstete Kunden. Eine eigene Brauerei musste her. Zwei Jahre Planung, dann konnte der Traum verwirklicht werden. Seit Mai 2015 steht die CREW Republic Brewery im Norden von München. Ab Sommer 2017 auch mit eigenem Craft Bier Garten und Tap Room.
CREW Republic steht für ehrliche, handwerklich gebraute und geschmacklich außergewöhnliche Biere. Mario und Timm sind immer auf der Suche nach neuen Rezepturen und den besten Rohstoffen der Welt. Ihre Mission: »Brewing Awesomeness.« Ihr Motto: »Craft Beer is not a Crime!«
Client brewer since 2023, own brewery closed.
Ihr Ziel: kreative und spannende Biere, die die langweilige deutsche Bierwelt revolutionieren. Ihr Umfeld: erklärte sie für verrückt. Doch nach monatelangem Feilen an der Rezeptur und unzähligen Probesuden war es so weit: das erste Bier der CREW Republic, das heutige »Foundation 11 – German Pale Ale«, war gelungen. Eine kleine Brauerei wurde gefunden, die die Experimente auf einer größeren Anlage fortführte. Mit den ersten Flaschen des frisch gebrauten Craft Bieres gab es nur ein Ziel: die Herzen der Münchener Biertrinker zu erobern. Stetig wuchs die Fan-Gemeinde von CREW Republic.
Doch dann ein neues Problem: zu wenig Bier und vertröstete Kunden. Eine eigene Brauerei musste her. Zwei Jahre Planung, dann konnte der Traum verwirklicht werden. Seit Mai 2015 steht die CREW Republic Brewery im Norden von München. Ab Sommer 2017 auch mit eigenem Craft Bier Garten und Tap Room.
CREW Republic steht für ehrliche, handwerklich gebraute und geschmacklich außergewöhnliche Biere. Mario und Timm sind immer auf der Suche nach neuen Rezepturen und den besten Rohstoffen der Welt. Ihre Mission: »Brewing Awesomeness.« Ihr Motto: »Craft Beer is not a Crime!«
Client brewer since 2023, own brewery closed.
6.5/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Tap @ Draft House. Hazy amber with small off-white head. Aroma is malt, fruit, caramel, hop and a little toasted. Flavour is malt, fruit, dark fruit, toasted , medium sweet, little toffee, hop, little grapefruit and a little bitter.
Tried
from Draft
on 05 Oct 2013
at 07:33
6.8/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 7
Tap @ Draft House, Tower Bridge. Nice head with good duration. Color is golden. Aroma and taste are hops, fruits, little citrus and malt.
Tried
from Draft
on 05 Oct 2013
at 07:21
6.4/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 6
Texture 6
Overall 6.5
Draught @ The Draft House, Tower Brigde, London. Pours hazy burnt orange with a offwhite head. Aroma of malt, caramel, little wood, grass, fruity hops. Flavor is malt, caramel, grass, fruity hops. Medium body, soft carbonation, bitter finish, 210913
Tried
from Draft
on 04 Oct 2013
at 10:47
6.8/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 7
Texture 8
Overall 7
(bottle, 33cl) Hazy, golden colour with a blond mid-sized foamy head. Fruity hoppy aroma with notes of citrus, also a grassy and slightly sweaty touch. Moderately bitter flavour, medium bodied with a smooth carbonation. Initially sweet and honey-ish malty taste with a good dash of fruity hops, including notes of citrus, grapefruit and pineapples, lingering into the moderately bitter and slightly sweet finish. Smells a bit strange but the taste is quite rounded. 22.IX.13
Tried
from Bottle
on 30 Sep 2013
at 13:39
7.9/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 6
Overall 8.5
330ml bottle. Minimally cloudy orangey, dark golden colour with huge, firm, frothy, fairly lasting, moderately lacing, off-white head. Intense fruity hop aroma has notes of mango and passion fruit, multivitamin juice, tropical fruit in general. Taste is minimally to moderately sweet, fruity and slightly bitter hop notes of mango and passion fruit, some blood orange, later the caramel malt backbone with hints of biscuit and almond gains more weight; oily texture. Wow! Thick and juicily fruity like mango mash.
Tried
from Bottle
on 25 Sep 2013
at 10:29
7.9/10
—
Appearance 8
Aroma 8
Flavor 8
Texture 8
Overall 7.5
Bottle looks really good. Beer in the glass very zippy, huge head. Starts intense hoppy-grasy, fine fruity notes of grapefruit, mild sourish. More and more bitter. Finish less fruity, hoppy-bitter aftertaste. Nice!
Tried
from Bottle
on 22 Sep 2013
at 06:12
6.5/10
—
Appearance 8
Aroma 6
Flavor 5
Texture 8
Overall 7
0,33 bottle. Pours black and oily, small brown head. Fresh wood, berries and lower coffee on the nose. Starts surprisingly milder as expected. Berries, coffee, dark malt and dark chocolate. Even tree resin and sticky. Later, the 9,2 % alc enters the stage. Not bad, but maybe a little bit overhyped. A big thank you to coinside for the bottle.
Tried
from Bottle
on 24 Aug 2013
at 14:25
6/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 4
Overall 7
Bottle @ weekly tasting shared by Ansjelaah. Clear light orange color, small white to off - white head. Smell and taste lightly malts, lightly hops, lightly some fruityness of citrus and orange. Average body and carbonation.
Tried
from Bottle
on 22 Aug 2013
at 14:06
6.6/10
—
Appearance 6
Aroma 7
Flavor 7
Texture 6
Overall 6.5
Bottle @ benzai thx to ansjelaah. Clear to hazy orange colour with a small white head. Smells sweet, hops, hay, overripe fruits. Tastes sweet, some hops. A bit bland. Soft carbo, medium body.
Tried
from Bottle
on 22 Aug 2013
at 14:03
6.6/10
—
Appearance 6
Aroma 6
Flavor 6
Texture 6
Overall 8.5
Bottle, 5.6%. Mild grapefruity aroma, a little wheaty, actually. Cloudy amber colour. Small white head. The flavour is also grapefruity, but not as bitter as expected. Rather fruity instead, sweetish fruit with a teaish aftertaste. Middle of the road, but pleasant enough.
Tried
from Bottle
on 15 Aug 2013
at 10:18