About
In Brouwerij Dockum brouwen wij onze speciaalbieren op ambachtelijke wijze middenin ons restaurant. Hier combineren we smaakmakende gerechten met de lekkerste speciaalbieren van Kâld Kletske en Bonifatius.
In januari 2025 heeft de brouwerij zijn activiteiten gestaakt. De productie van het biermerk Kâld Kletske wordt overgedragen aan een andere brouwerij
Part of the group
Brouwerij Dockum owns 1 brewery/brand:
Filter & sort
Show
ShivanDragon (10797) ticked
Opfrieser Bierenburg from Brouwerij Dockum
3 years ago
4/10
Bak bitterheid, mwah
Tried from Bottle on 27 Jan 2023 at 23:33
Franclh (8078) reviewed
Ut Streekie Blond from Brouwerij Dockum
3 years ago
5.9/10 — Appearance 6 Aroma 6 Flavor 6 Texture 6 Overall 5.5
Fles 33cl thuis. Yeasty, vrij kruidig, fruitig, matig zoet, licht grassig, sinaasappel, koriander, bittertonen. (7-10-2022).
Tried on 07 Oct 2022 at 21:02
ShivanDragon (10797) ticked
Grauwe Hemel Blond from Brouwerij Dockum
4 years ago
6/10
Vrij ingetogen, glad, licht boterig, iets moutige zoetigheid,
Tried from Bottle on 22 Jul 2022 at 19:42
Thom Zalm (2437) ticked
Dutch IPA - Bittersweet Victory from Brouwerij Dockum
4 years ago
7/10
Tried from Draft on 27 May 2022 at 20:48
Thomas_W1 (6127) reviewed
Dutch IPA - I Remember My First Check-In from Brouwerij Dockum
4 years ago
7/10 — Appearance 6 Aroma 7 Flavor 8 Texture 6 Overall 7
Dose 0,44l: Golden, leicht orange, leichte Trübung, kräftiger stabiler mittelporiger Schaum; sehr frische + sehr fruchtige Nase, leichte fruchtige Süße, kräftige Hopfenaromen, Zitrusnoten, kräftige fruchtige Säure, Zitronen, Limetten, Kumquats, leicht kräutrig, Malz, Getreide, sehr kräftige Hefearomen, fruchtig-säuerliche Bitterkeit; sehr frischer + sehr fruchtiger Körper, kräftige frische Hopfenaromen, trockene Zitrusnoten, kräftige fruchtige Säure, Limettenabrieb, Kumquats, grasige/kräutrige Noten, Malz, Getreide, cremig, moderate Kohlensäure, kräftige trockene Hefearomen; fruchtig-trockener Nachgang
Tried on 04 Apr 2022 at 07:01
TomHendriksen (8655) reviewed
Dutch IPA - Black Canon Serie 01 2022 from Brouwerij Dockum
4 years ago
7.6/10 — Appearance 8 Aroma 7 Flavor 8 Texture 8 Overall 7.5
Blik gedeeld door Keukeman, geprobeerd met Roelzie. Het is een diep donkerbruin bier met een medium schuimkraag. Het heeft een gebrande geur met tonen van drop. De smaak is vol, rokerig, gebrand en drop achtig.
Tried on 23 Mar 2022 at 20:17
Benzai (25102) reviewed
Dutch IPA - Some Nuts Are Hard To Crack from Brouwerij Dockum
4 years ago
6.6/10 — Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 7 Overall 6
Can at home. Hazy unclear yellow color, white head. Smell and taste malts, hops, sweetish hops a bit, softly ripe fruity notes. Okay body and carbonation. Mwah.
Tried on 19 Oct 2021 at 20:49
Borresteijn (12769) reviewed
Dutch IPA - I Remember My First Check-In from Brouwerij Dockum
5 years ago
7.1/10 — Appearance 6 Aroma 7 Flavor 8 Texture 6 Overall 7.5
44cl Blik van Bierwinkel Alkmaar. Troebel goudgeel, witte kraag. Licht zurig, citroensap, licht hoppig, bloemig. Aardige kettle sour met een beetje hop, smaakte me prima.
Tried on 07 Aug 2021 at 20:13
SVD (7559) reviewed
Heartbreaker from Brouwerij Dockum
5 years ago
7.1/10 — Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 8.5
Bottle brought back from Heartbreak Hotel, Terschelling. Orange amber beer, small head. Aroma is sweet, fruit, malt. Taste is the same, sweet, malt. Very nice
Tried from Bottle on 06 Aug 2021 at 17:22
cuso (17486) reviewed
Dutch IPA - Boundless Bittersweet Discoveries from Brouwerij Dockum
5 years ago
6.9/10 — Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 7.5
Can at BBT July 2021. Yellow golden with white head. Aroma of citrus hops, oranges, zest, pines. Taste, clear hoppy bitterness with grapefruits, zest, pines, light malt. Could be smoother.
Tried from Can on 21 Jul 2021 at 16:50