Brouwerij Maximus

Microbrewery in De Meern, Utrecht, Netherlands 🇳🇱
Associated Venue: Maximus Brouwerij

Established in 2011

Contact
Pratumplaats 2A, De Meern, 3454 NA, Netherlands
Description
In haar brouwerij brouwt Maximus met stoom ambachtelijke bieren op haar eigen koperen installatie. De basis van onze bieren wordt gevormd door zuiver water, gerst, hop en gist. Dit maakt al onze speciaalbieren tot een puur en echt product. Onze brouwers zorgen in onze professionele brouwerij voor een constante hoge kwaliteit. De koperen ketels waarin wij ons bier brouwen, maar ook de afvulketels en de lagertanks zijn te bewonderen vanuit ons proeflokaal. Onze brouwers werken met veel passie aan onze vaste bieren, seizoensbieren en specials. Overdag zie je ze druk aan het werk. Ze hebben hun sporen verdiend met brouwen en onze bieren hebben verschillende prijzen gewonnen (zie hier onze bieren), maar de brouwers staan niet stil en leren nog elke dag bij. De prachtige installatie hebben we gekocht in Duitsland, bij Brouwerij Hibernia in Gelsenkirchen. Het is een installatie van Brauerei Anlagen Marketing (BAM), die nog origineel op stoom werkt. Van de bostel, een restproduct van het brouwen, gaat een deel naar lokale boeren als paardenvoer en een deel naar de Utrechtse bakkerij Bond & Smolders voor hun heerlijke en gezonde bostelbrood.

     Show


7.3
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7

Copper colour with decent head. Very aromatic fruity hop aroma. Taste has well rounded toasty malt then tropical fruit hop. Bitterness is moderately high. Body is thin to medium.

Tried on 13 Apr 2013 at 12:54


7.5
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 7

Dark amber colour with nice lacing. Aroma has caramel malt and a hint of orange. Very nice, smooth mouthfeel. Good, solid hop presence leaving a dry, bitter finish.

Tried on 13 Apr 2013 at 12:46


7
Appearance - 6 | Aroma - 8 | Flavor - 6 | Texture - 8 | Overall - 7

Clear copper orange colour. Aroma is sweet, fruity and has a bit of caramel. Body is quite thin but it’s very smooth. Flavour is of fruity hop with only light bitterness in the finish.

Tried on 13 Apr 2013 at 12:37


6.9
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 6.5

Tap @ Blauwe Druif, Lammetjesdag Haarlem. Hazy dark orange - light brownish colour, dens off-white head. Nose is light malted, light hoppy, flowery hops, bit of grain. Flavour is light hopped, biscuit malts and yeast. Decent.

Tried from Draft on 12 Apr 2013 at 04:52


6.8
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7

Tap @ Lammetjesdag, Blauwe Druif. Clear golden color, medium head. Aroma of soft hops, some pine and grapefruit, slight spicy, hint of caramel malt. Didn’t notice the coriander, but then again didn’t pay attention to it. Soft bitter taste, refreshing. Decent beer.

Tried from Draft on 01 Apr 2013 at 02:36


7
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 8 | Texture - 6 | Overall - 7

Tap @ Drie Dorstige Herten. Clear copper colour, medium foamy off-white head. Nose is caramel malts, hoppy, sour fruits. Flaovur is caramel malt,s creamy, fruits, citrus. Medium bitterness. Dry finish. Pleasant.

Tried from Draft on 24 Mar 2013 at 04:42


7.3
Appearance - 8 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 8

On tap at Drie Dorstige Herten, ABV 6%. Just slightly hazy golden copper colour, dense white head. Aroma of fresh hops, citrus, some tropical fruits, some caramel. Flavour is crisp, dry, light malty, crackers, caramel, tropical fruits and lots of citrus, dry hoppy bitter finish. Light-bodied. Decent stuff.

Tried from Draft on 17 Mar 2013 at 04:03


7.2
Appearance - 8 | Aroma - 8 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7

Bottle @ De Drie Dorstige Herten. Black colour, medium tan head. Nose is roasted malts, bitter chocolate, oats, lots of roast bitterness. Flavour is roasted malts, chocolate, a bit creamy. Bitter and roasty finish. Pleasant.

Tried from Bottle on 05 Mar 2013 at 12:01


6.9
Appearance - 8 | Aroma - 6 | Flavor - 7 | Texture - 8 | Overall - 6.5

(Bottle, Café de la Gare, Den Haag, 21 Feb 2013) Golden colour with frothy, white head. Fruity nose with notes of citrus, apricots and biscuity malt. Fruity, slightly malty taste with citrus, peaches, a touch of honey, biscuity malt and fresh hops in a finish with a certain bitterness. Medium body, with a touch of sweetness. Quite nice.

Tried from Bottle on 02 Mar 2013 at 11:18


6.8
Appearance - 6 | Aroma - 7 | Flavor - 7 | Texture - 6 | Overall - 7

Draft at Arendsnest 12.5 year event. Pours cloudy brown with a bubbly tan head. Aroma of yeast, citrus, light roasted, fruits, toffee. Flavour is light moderate sweet and bitter. Medium bodied with light carbonation.

Tried from Draft on 13 Jan 2013 at 06:30