Brew&Roll es una idea hecha realidad tras grandes tardes elaborando cervezas caseras, degustando las nuestras y las de otros muchos, y escuchando buena música. Detrás de este nombre estamos Javi, David, Carlos y Turi, (los cuatro jinetes del abirralipsis) y otros muchos que nos ayudan y apoyan.El cómo pasamos de ser homebrewers a lanzarnos a la calle es culpa de Javi, que decide ir un paso más allá y hacer de esto un modo de vida, viendo que lo hecho hasta ese momento va gustando y pensando en que se puede vivir de algo que te gusta, y hacerlo siguiendo unas formas que den aún mayor satisfacción. Esta idea cuaja en los otros y después de unos meses de papeleos, búsqueda de nave, etc., termina por hacerse realidad, y nos instalamos en Barañain, desde donde buscamos seguir disfrutando de buenas cervezas y buena música, elaborando birras de forma artesanal, lejos de los modos de las grandes compañías, y desde el respeto máximo a nuestro planeta, que es el único que tenemos. Esperamos y deseamos que disfrutéis de todas y cada una de nuestras cervezas. ¡Nos vemos en los bares!
Marrón, de aspecto sucio, turbia. Aroma lupulado y terroso. En boca, bastante equilibrada, indudable predominio lupulado, pero rica base acaramelada que compensa en parte el tono general de amargor consistente, sin ser exagerado, y de notas resinosas y cítricas.
Dorada nebulosa, de abundante espuma duradera. Aroma lupulado, pino, pomelo. En boca recuerdo breve a chocolate (!) pronto eclipsado por amargor notable, seco, cítrico. Buen punto de gas, y cuerpo medio. Lo de la granada.. puede ser. En resumen, IPA muy seca y amarga.
Cobriza, caoba, de espuma blanquecina no muy abundante. Aroma licórico. En boca cuerpo medio, escaso gas, tono alcohólico. Malteada, madera, licor en el sabor. No llega a ser redonda, le falta sabor y cuerpo, y no disimula nada el alcohol.
Draft @ IV Beermad Golden color, white head, good retention. Aroma with some resin notes, fruity mainly grapefruit and peach. Flavor with a moderate bitterness, some resins and pine. Bittery final with malty notes.
Draft @ IV Beermad Ligth golden color, white head, good retention. Aroma is citrusy with herbal notes. Flavor with a decent bitterness, herbal, light maltiness, fruity. Bittery final, fresh hops. Enjoyable.
Tasted @ Oktoberfest Artesana Colmenar Black color, tan head with médium retention. Aroma is roasty with a high presence of coffee beans and licorice. Flavor has notes of roasted malts, licorice, some peat and coffee. Slightly bitterness in the final with roasty mouthfeel.
Tasted @ Oktoberfest Artesana Colmenar Dark Golden color, creamy white head with good retention. Aroma is malty with light notes of resin hops. Flavor is moderate bittery, some fruitness with a good malty presence. Moderate bitterness in the final.
Tasted @ Oktoberfest Artesana Colmenar Golden color, White head, médium retention. Aroma is citrusy with a decent ginger aroma. Flavor is slightly sweet and dominated by ginger notes as well. Herbal and spiced final with dry mouthfeel.
33cl bouteille as smoked porter - Verges tasting, thanks Carles. Brune, col fin blanc-cassé. Arôme est agréablement bien fumé avec un petit effet de fruits noirs en rétro - le tout sur complément de malt caramel et léger grillé. Palais est agréable sur les effets malts, fumé, léger fruité, touche d'amertume noble un peu citronné et ponctué par un malté virant sur le biscuité - voire caramel. Une petite pointe citronnée revient sur la fin.