Tiefgoldgelb bis hellbernsteinfarben und glänzend trüb mit feiner Perlage. Die feinporige, gebrochen weiße, Schaumkrone ist dabei mäßig haltbar. In der Nase vernimmt man eine komplese Fruchtigkeit mit Noten von Stachelbeere, grüne Traube, Verjus, Holzfass zusammen mit einem sehr feinen, kräftigen Wildhefecharakter. Der Antrunk kommt frisch, spritzig, saftig-fruchtig bis fruchtig-säuerlich und leicht beerig. Es präsentiert sich ein Körper mit guter Fülle, fein moussierender Rezenz, samtiger Textur und guter Trockenheit. Auf Gaumen und Zunge zeigen sich frisch-fruchtige Noten von Stachelbeere, grüner Traube und grünem/frühreifem Steinobst. Es zeigen sich generell eine komplexe Säurestruktur, zarte Herbe und ein angenehmer Wildhefe- bzw. leichter Brett-Charakter. Letztendlich hat man ein tolles, vielschichtiges und überaus angenehmes Gesamtbild vor sich. Trotz der Komplexität wirkt dieses Bier nicht überladen und weist eine sehr gute Drinkability auf. Der Nachtrunk gestaltet sich langlebig mit einer fruchtig-säuerlichen Basis und aufkommender Herbe der Wildhefe.
Fazit: Einfach top! Das ist High Quality Fine Beer!

Für mich eines der besten Bier-Getränke des mickrigen Superbeerfests 2024. Ein Getränk mit starker Säure 🍾, die aber doch wohldosiert ist und von einer trockenen Fruchtigkeit 🍓🫐umrahmt wird, dass es auf der einen Seite Top-Weißweine ausstechen könnte🍇, aber auch mit leicht malzig schmeckt und zitronigen Sauerbiernoten einbaut. Ein unglaublich komplexes Getränk, das aber wirklich einfach nur super ist.