Bottle - Grassy and some cat peel. Cloudy gold with a decent white head. Bitter and light sweetness.

Bottle bb 12/18 scura non molta schiuma media persistenza note torrefatte terrose discreta secchezza amaro medio cacao leggere note astringenti

bottle oro torbida non molta schiuma filo cereale piuttosto maltata luppolatura terrosa lieve citrico abbastanA amara

Bottiglia @ Simei 2015, Milano. Il gusto al naso comprende orzo, miele, farro e coriandolo. L’intensità olfattiva è normale e la persistenza olfattiva è sufficiente. Il cappello di schiuma resiste poco, con bollicine grandi. La frizzantezza invece è a bollicine fini, di bassa carbonazione. Il liquido è velato e di colore ambrato. L’intensità gustativa è elevata e la persistenza gustativa è sufficiente. Il gusto è piacevole e le sensazioni boccali finali sono luppolate.

Bottiglia @ Simei 2015, Milano. L’intensità olfattiva è normale e la persistenza olfattiva è sufficiente. Il cappello a bollicine fini è di schiuma compatta e cremosa con finale di pizzo sul vetro. La frizzantezza e a bollicine fini. Il liquido è nebbioso, dal colore ambrato. Il corpo è medio. L’amaro è medio. L’intensità gustativa è elevata, con accenno di umami e la persistenza gustativa è buona. Le sensazioni boccali finali sono luppolate. Il finale è amaro, amarognolo e secco.