Dealbreaker

Client Brewer in Budapest, Capital City of Budapest, Hungary 🇭🇺

Established in 2019

Contact
Description
A Dealbreaker kipróbált arcok gerillafőzdéje. Pazinczár Péter neve egyrészt a TuffBuzz miatt lehet ismerős, Rebák Tibor pedig olyan nemzetközi főzdéknél töltött éveket sörfőzőként, mint a BrewDog, a Signature Brew vagy a Poppels. Legnagyobb dobásunknak viszont a BPBW Budapest Beer Weeket tartjuk, amelynek mindketten alapítói és főszervezői is vagyunk egyben, de 2020 márciusában mi lettünk az új kapitányok a Csakajósör és a Hopaholic fedélzetén is.

A Dealbreaker tehát valahol a korábban megkezdett közös munkánknak a folytatása is, söreinkben pedig igyekszünk eleget tenni nehezen megalkuvó jellemünknek. Minden érthetetlen csavar mögött véresen komoly gondolatok vannak, a legjobb alapanyagokkal, de bohóckodás nélkül megvalósítva, legyen szó egykomlós NEIPA-ról, cold brew kávés Berliner Weisse sörről, hidegkomlózott Imperial Stoutról vagy éppen 1.8%-os mikro IPA-ról.

Bár folyamatosan jövünk ki egyszeri és új főzetekkel, Jump Ship, Clickbait és Unconditional Love söreinkkel 2021-ben egyfajta alapszortiment is kialakult.

     Show


6.9/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 8 Texture 6 Overall 6.5
Can 0.33l at Csak a jó sör!, Budapest. Cloudy, gold colored. AROMA- apricot, malt, sour apple, meadow herbs, noble hops. FLAVOR- lightly sweet, lightly bitter, the same as aroma. Medium bodied. Good.
Tried from Can on 17 Dec 2021 at 14:51

6.9/10 Appearance 6 Aroma 8 Flavor 7 Texture 6 Overall 6.5
Taster at Csakajósör, Budapest. AROMA- nice overripe fermented maracuja, weisse tones. FLAVOR- neutral, moderately sour, slightly tart, the same as aroma. Medium bodied. Good.
Tried on 17 Dec 2021 at 13:37

6.6/10 Appearance 6 Aroma 7 Flavor 7 Texture 6 Overall 6.5
0,33 can.Unfiltered, pineapple juice color, medium-lasting, with a nice white foam when filled. Fruity ipa scent with orange, pineapple and passion fruit. It was a little wet for me, anyway it brought the Hazy IPA tickets. Unfiltered peach and pineapple juice on a beer base with less bitterness. Delicious juice without added fruit. The oak-peach coconut described can be felt if you pay attention. It is low in carbon dioxide, so the hop flavors come out better.
***
Szűretlen, ananászlé szín, közepesen tartós, kitöltéskor szép fehér habbal. Naranacsos, ananászos, maracujás gyümölcsösebb ipa illat. Nekem picit vizes volt, egyébként hozta a Hazy IPA jegyeket. Szűretlen barack-ananászlé beütés sörös alapon, kevesebb keserűvel. Finom gyümölcslé, hozzáadott gyümi nélkül. A leírás szerinti tölgyfa-barack-kókusz érezhető, ha odafigyelünk. Kevés szénsav, így jobban előjönnek a komlós ízek.
Tried from Can on 15 Nov 2021 at 19:49

7.3/10 Appearance 8 Aroma 6 Flavor 8 Texture 8 Overall 7
0,33 can. When filled, it is an unbreakable large white foam that remains like bird's milk. I haven't seen so much foam in Pilsen yet ... It has a delicate floral scent from the cold hops. The taste is more like a father, with floral, slightly fruity hop flavors, bitter only aftertaste. I have a somewhat top-fermenting effect, I don’t have that pilsner-lager feeling. Accordingly, it is more full-bodied, with a sweet fruity finish throughout the beer. Pretty delicious stuff, interesting and striking hops.
***
Kitöltéskor irdatlan nagy fehér hab, ami madártej-szerűen meg is marad. Pilseninél ekkora habot még nem láttam... A hidegkomlózástól finom virágos illata lett. Az íze is jobban hasonlít egy apa-ra, virágos, kicsit gyümölcsös komlós ízek, keserű csak utóízben jön elő. Nekem valahogy felső-erjesztésű hatása van, nincs az a pilsenes-lageres érzet. Ennek megfelelően testesebb is, édeskés gyümölcsös az egész sör lecsengése. Elég finom cucc, érdekes és markáns komlózás.
Tried from Can on 15 Nov 2021 at 18:49

8.1/10 Appearance 8 Aroma 8 Flavor 8 Texture 8 Overall 8.5
0,33 can. Very nice unfiltered pineapple juice color with a pretty nice white foam that stays a finger thick. Aroma: like when you open a bag (or more) of hops while brewing. Then it was added ... You can smell the hops of the Galaxy clone, it is extremely characteristic. It opens with a sweet pineapple and peach soup, a fruity, full-bodied delicate concentrated sip. Carbonic acid hit, alcohol hidden. After that, the K15 returns for hours after the beer, but that's okay, so (I) bought it. It came to me, really double, really hazy IPA. Working with this amount of hops, I can even understand the price.
***
Nagyon szép szűretlen ananászlé szín, elég tetszetős fehér habbal, ami ujjnyi vastagon megmarad. Aroma: mint amikor kinyitsz egy zacskó (vagy több zacskó) komlót sörfőzéskor. Ehhez aztán lett hozzáadva... Tisztán a Galaxy -klón komló illatát lehet érezni, rendkívül jellegzetes. Édesen ananászosan, baracklevesen nyit, gyümölcsös, testes finom tömény kortyérzet. Szénsav eltalálva, alkohol elbújtatva. Ez után a sör után még órákig visszaköszön a K15, de nem baj, ezért (is) vettem. Nekem bejött, tényleg dupla, tényleg hazy IPA. Ezzel a komló-mennyiséggel dolgozva még az árát is meg tudom érteni.
Tried from Can on 15 Nov 2021 at 17:17

6/10 Appearance 2 Aroma 7 Flavor 6 Texture 8 Overall 6
0,33 can. It was a dirty cola color, with almost no foam, though the foam was an interesting brown color when filled. The aroma is clearly delicious chocolate, cocoa, vanilla, delicious. The taste is complex between the porter. The chili also feels good, but it doesn't hurt, it's creamy, chocolatey, almost stout, but not coffeey. It didn't have that dry effect. It was an interesting and delicious little flavored porter. Once it slides down, the alcohol comes out with the chili, so it has a throat-warming effect. !!! There is a significant amount of delicious (!) Cocoa left at the bottom of the glass !!!
***
Piszkos kóla szín, szinte semmi habbal, pedig kitöltéskor érdekes barna színe volt egy pillanatra a habnak. Illata egyértelműen finom csokis, kakaós, vaníliás, finom. Íze komplex a porterek között. A chili is jól érződik, de nem bántó, mellette krémes, csokis, már-már picit stout-os, de nem kávés. Nem volt annyira száraz hatása. Érdekes és finom kis ízesített porter volt. Miután lecsúszik, az alkohol azért előjön a chilivel, így torok-melengető hatású. !!! Jelentős mennyiségű, és finom(!) kakaó maradt a pohár alján!!!
Tried from Can on 15 Nov 2021 at 15:12

7/10 Appearance 8 Aroma 7 Flavor 7 Texture 8 Overall 6
Backlog, smakprov på All In Beer Fest 2021, Gbg. Krispigt, gott, lättdrucket.
Tried on 08 Nov 2021 at 17:30

7/10
Tried on 06 Nov 2021 at 21:45

7/10
Tried on 06 Nov 2021 at 19:13

7/10
Tried on 06 Nov 2021 at 18:46