2/VI/25 - on tap @ Volpe Pasini - Trevi Fountain (Rome, IT), BB: n/a (2025-509)

Clear deep amber to reddish maroon brown beer, small creamy beige head, unstable, falls down quickly. Aroma: very malty, caramel, some ripe to overripe banana, grains, cow fodder, some milk chocolate, dried fruits, raisins, a hint of cloves. MF: soft carbon, medium body. Taste: sweet start, caramel, very malty, grains, hay, cow fodder, soft acidity, a hint of chocolate, sugary, some alcohol. Aftertaste: spicy, some cloves, ripe to overripe banana, sweet, sugary, alcohol, caramel, more spices, ok but not great.

2/VI/25 - on tap @ Volpe Pasini - Trevi Fountain (Rome, IT), BB: n/a (2025-506)

Clear light yellow beer, small creamy white head, a little stable, a bit adhesive. Aroma: spicy, coriander, hay, a little malty, a bit oxidized. MF: soft carbon, medium to light body. Taste: lots of banana, some banana flavoured candy, soft acidity, coriander, sweet malts, sugary, ripe banana, some bubble gum, gentle bitterness. Aftertaste: ripe banana, lots of bubble gum, pretty sweet, a little malty, some coriander, mediocre beer, but technically ok.

Bottiglia. Al naso l'aroma rimanda all'orzo. L'intensità olfattiva è normale e l'esistenza olfattiva è sufficiente. Il mantello birroso superiore resiste poco. La grandezza delle bollicine è media. Il liquido appare cristallino. Il colore è ambrato scarico. Il corpo è medio. L'amaro non è invasivo. La forza gustativa è normale e si prolunga in modo sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano di facile beva. Il finale è semplice e dissetante. Il retrogusto è di media intensità. Al gusto vengono donati toni di miele, crosta di pane, cereali, un accenno di resinoso, erbaceo e agrumi.

Bottiglia. All'olfatto si esprimono sentori di sottobosco. L'olfatto viene stimolato in maniera elevata e il modo in cui permane apprezzabile. Il cappello di schiuma resiste poco. La grandezza delle bollicine è media. Il liquido è di consistenza limpida. Il colore è ambrato carico tendente rossiccio. Il corpo è pieno. L'amaro è di media potenza. La forza gustativa è elevata e la durata è buona. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è di decente intensità. L'aroma in bocca porta i segni di zuccherino, caramello, miele, crosta di panettone, liquirizia, frutta secca, agrumi, arancia rossa, mandarino, cannella, erbe aromatiche e frutta passita.

Bottiglia. All'olfatto si esprimono sentori di sottobosco. La finezza olfattiva è elevata e la maniera in cui permane è sufficiente. Il manto birroso superiore resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido appare opalescente. Bollicine fini costituiscono la forma della frizzantezza, con carbonazione persistente. Il colore è ambrato. Il corpo è rotondo. L'amaro è medio. La forza gustativa è elevata e si prolunga in modo sufficiente. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il retrogusto è di decente intensità. In bocca l'aroma è quello di miele, nocciola, frutta secca, erbaceo, agrumi, erbe aromatiche e frutta passita.

2023 vintage. 75cl bottle. Pours dark red, brownish, with fine cream foam. Aroma is caramel, molasses. A little unidimensional, but nice. Body is partially dense, with light carbonation and a nice stickiness. Taste is fairly sweet. Final is average.

Magus, karamelline, linnaseline, puuviljane. Ok.